Ajouter ces graines à votre yaourt aide à réduire le cholestérol
Intégrer des graines à son alimentation est conseillé en raison de leurs bienfaits pour la santé. Graines de lin, graines de courges, graines de sésame…il y en a pour tous les goûts et pour toutes les recettes. Mais il y a bien un type de graine à ne pas oublier sur sa liste des courses : les graines de chia. Riche en nutriments variés, elles apportent un grand coup de pouce aux personnes souhaitant réduire leur taux de cholestérol.
Les saupoudrer sur un yaourt, une soupe, une salade ou un bol de fruits, les laisser tremper dans l’eau pour en faire une base de dessert, ou un mélange avec des flocons d’avoine pour le petit déjeuner…les options pour intégrer ces petits grains noirs à notre quotidien sont illimitées. L’essentiel, rappelle la nutritionniste espagnole María José Crispín, citée par Vogue Espagne, est de les consommer crues.
Les graines de chia, utiles pour lutter contre le diabète et l’hypertension
Dans une étude parue en décembre 2023, des chercheurs américains faisaient déjà le point sur les nombreux bénéfices des graines de chia. Elles seraient capables de lutter contre le diabète de type 2 et l’hypertension, améliorent la santé cardiovasculaire et le cholestérol, présentent des propriétés anticancéreuses. Leur haute teneur en fibres permet de stabiliser le niveau de glucose dans le sang, et ses protéines auraient des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes.
En somme, ce sont des bombes de bienfaits pour la santé. Originaires des populations indigènes précolombiennes et utilisées depuis l’époque des Aztèques, ces graines aident aussi à lutter contre la dépression, rappelle l’Inserm. En effet, alors que notre alimentation est de moins en moins riche en oméga-3, des acides gras indispensables pour le cerveau, les graines de chia en fournissent un apport non négligeable.
Privilégier le soir
Et pour finir, notre peau et nos cheveux peuvent également en bénéficier. Les effets anti-inflammatoires et les oméga-3 des graines de chia « réduisent la desquamation, la dermatite et les démangeaisons. Il en va de même pour l’anti-inflammation produite par les antioxydants », rappelle la nutritionniste María José Crispín. Son conseil : en consommer le soir. Même si cet effet n’est pas prouvé scientifiquement, c’est pendant le sommeil que notre cerveau aurait le plus besoin d’oméga-3.
