Les glucides raffinés peuvent aggraver les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde : voici les aliments à limiter

Les glucides raffinés constituent une grande partie de l’alimentation occidentale. Et pourtant, leurs effets sur la santé seraient dévastateurs. Des chercheurs ont constaté, entre autres, qu’ils augmentaient les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde.

Les glucides raffinés, c’est quoi au juste ? Il s’agit d’aliments transformés, ayant perdu leurs valeurs nutritionnelles initiales. 

Les glucides raffinés provoquent un stress oxydatif et stimulent l’inflammation

Des recherches antérieures avaient déjà permis d’associer la consommation excessive de glucides raffinés au diabète, à la dépression et à l’hypertension artérielle. Mais voilà qu’une nouvelle étude établit un nouveau lien avec la polyarthrite rhumatoïde : une maladie inflammatoire qui touche les articulations.

Selon l’Arthritis Foundation, les glucides raffinés alimentent la production de composés nocifs qui provoquent un stress oxydatif et stimulent l’inflammation. Or, ces deux processus contribuent à la progression de la polyarthrite rhumatoïde. Pour réduire le risque d’inflammation, les experts recommandent de remplacer les glucides raffinés par des glucides non raffinés, tels que les céréales complètes, les fruits et légumes et les légumineuses. 

Les 7 aliments à limiter

Les principales sources de glucides raffinés sont les aliments à base de farine blanche et certains produits industriels. Voici donc les aliments à limiter :

. Le pain blanc ;

. Le riz blanc ;

. Les pâtisseries ;

. Les snacks ;

. Les pâtes non complètes ;

. Les gâteaux industriels ; 

. Les céréales sucrées pour le petit-déjeuner. 

Ce sont les fameux sucres cachés. Or, les experts s’accordent à dire qu’une alimentation excessive de ces aliments augmente le risque de développer de nombreuses maladies comme l’obésité, le diabète et les troubles cardiovasculaires. 

Sources : Arthritis foundation et National Library of Medicine