Ces 2 huiles peuvent nuire au système immunitaire et favoriser le Covid-19

Les matières grasses ne contribueraient pas seulement au surpoids ou au cancer du côlon. Elles pourraient aussi réduire l’immunité, compromettre la santé cérébrale et augmenter le risque de Covid-19. C’est en tout cas le constat d’une nouvelle étude parue au sein de la revue scientifique du Scientific Report.

Les chercheurs de l’UCR ont nourri des souris avec trois régimes différents au cours d’une période de 24 semaines, dans lesquels au moins 40 % des calories provenaient des graisses. Ensuite, ils ont examiné non seulement le microbiome, mais également les changements génétiques dans les quatre parties de l’intestin.

Un groupe de souris a suivi un régime à base de graisses saturées provenant de l’huile de noix de coco, un autre s’est vu administré une huile de soja modifiée monoinsaturée et un troisième une huile de soja non modifiée riche en graisses polyinsaturées.

« La rumeur court que les régimes à base de plantes sont meilleurs pour la santé, et dans de nombreux cas, c’est vrai. Cependant, un régime riche en graisses, même provenant d’une plante, est un cas où ce n’est tout simplement pas vrai« , a déclaré Frances Sladek, professeur de biologie cellulaire UCR et auteur principal de la nouvelle étude.

Ces régimes altèrent les gènes du système immunitaire

Certains changements intestinaux n’ont pas surpris les chercheurs, comme des changements majeurs dans les gènes liés au métabolisme des graisses et à la composition des bactéries intestinales. Par exemple, ils ont observé une augmentation des E. coli pathogènes et une suppression des Bacteroides, ce qui contribue à protéger l’organisme contre les agents pathogènes.

D’autres observations étaient plus surprenantes, comme des modifications dans les gènes régulant la susceptibilité aux maladies infectieuses. « Nous avons vu les gènes de reconnaissance de formes, ceux qui reconnaissent les bactéries infectieuses, en prendre un coup. Nous avons vu les gènes de signalisation des cytokines en prendre un coup, ce qui aide le corps à contrôler l’inflammation« , a déclaré le Pr Sladek.

« C’est donc un double coup dur. Ces régimes altèrent les gènes du système immunitaire de l’hôte et créent également un environnement dans lequel les bactéries intestinales nocives peuvent se développer« .

Ces huiles peuvent permettre au Covid-19 de pénétrer l’organisme

En outre, les chercheurs ont aussi utilisé des travaux antérieurs liant l’huile de soja avec l’obésité et le diabète, deux facteurs de risque majeurs de Covid-19. Cet article Or, leur étude actuelle va encore plus loin et montre maintenant que l’huile de coco et les huiles de soja augmentent l’expression de l’ACE2 : il s’agit de protéines de l’organisme qui sont utilisées par le Covid-19 pour pénétrer dans l’organisme.

De plus, l’équipe a observé que les aliments riches en graisses augmentaient les signes de cellules souches dans le côlon. « On pourrait penser que ce serait une bonne chose, mais en réalité, ils peuvent être des précurseurs du cancer », a ajouté le Pr Sladek.

Fait intéressant, dans leurs travaux actuels, les chercheurs ont également découvert que l’expression de plusieurs gènes de neurotransmetteurs était modifiée par les régimes riches en graisses, renforçant ainsi la notion d’un axe intestin-cerveau pouvant être influencé par le régime.
C’est la preuve que consommer régulièrement des huiles de soja et de coco pourrait avoir un impact sur votre système immunitaire et sur le fonctionnement de votre cerveau.