Le jeûne intermittent fonctionne pour maigrir, seulement si vous suivez cette règle

Vous avez sans doute déjà entendu parlé du jeûne intermittent. Cette pratique, popularisée par Mark P. Mattson, professeur de neuroscience à l’Université Johns Hopkins (USA) et surtout ancien chef du laboratoire de neuroscience de l’Institut national du vieillissement, est reconnue pour son efficacité dans la perte de poids mais aussi dans l’amélioration de certains biomarqueurs comme la sensibilité à l’insuline.

Le jeûne intermittent, étudié depuis 1943, consiste à ne rien manger pendant une plage horaire définie. On retrouve plusieurs formes de jeûne, or la plus connue est le 16/8. Concrètement, vous avez 8 heures par jours pour vous alimenter, et 16 heures pour jeûner. Pendant ces 16 heures, exit la nourriture, à l’exception de l’eau, des thés, tisanes ou jus de légumes.

La perte de poids n’est pas le seul bienfait attribué au jeûne intermittent : l’amélioration de la digestion, de l’humeur, du sommeil, de l’aspect de la peau ou encore la diminution de l’inflammation et du risque de maladies chroniques… La méthode prônée par Mark P. Mattson semble bénéfique pour l’organisme et aurait même été associée par certaines études à une meilleure longévité et à une baisse du risque de certaines maladies chroniques comme le diabète, l’hypertension ou certains cancers.

Aujourd’hui, de nombreuses personnes se lancent dans un jeûne intermittent dans un but de perdre du poids. Attention, avant de commencer, il est important de comprendre que cette méthode n’est pas un régime miraculeux qui fonctionne sur tout le monde. Des chercheurs de l’Université du Danemark du Sud et de l’Université de Wageningen aux Pays-Bas se sont intéressés au jeûne intermittent et aux conditions de réussite. Ils sont à l’origine d’une nouvelle étude publiée au sein du magazine scientifique Trends in Endocrinology and Metabolism. Selon eux, le jeûne intermittent peut être efficace à une condition bien précise.

« Le jeûne intermittent ne vous donne pas le droit de manger des quantités illimitées de nourriture »

« Lorsque vous pratiquez le jeûne intermittent, la règle fondamentale s’applique toujours selon laquelle nous devons consommer moins de calories que nous n’en brûlons si nous voulons perdre du poids« , explique le biologiste moléculaire Philip Ruppert de l’Université du Danemark du Sud.

En d’autres termes, si vous pratiquez le jeûne intermittent mais que vous mangez une double ration lors des horaires « autorisés », vous ne constaterez pas les résultats escomptés.

« Cela signifie que le jeûne intermittent ne vous donne pas le droit de manger des quantités illimitées de nourriture. C’est une physiologie de base, et le jeûne ne peut pas changer cela« , ajoute Philip Ruppert.

L’étude explique également que si le jeûne intermittent est efficace c’est parce qu’il suscite des sensations d’euphorie, qui viennent peu à peu remplacer la sensation de faim. En clair, plus vous pratiquez le jeûne intermittent, mieux vous vous sentez dans votre corps et donc moins vous avez faim.

Pour l’instant, les scientifiques ne savent pas expliquer ce phénomène, mais il est possible que les cétones fournissent de l’énergie plus efficacement au cerveau, de sorte qu’il se retrouve dans un état plus heureux.

« Le cerveau est nourri de cétones pendant le jeûne« , explique Philip Ruppert.

A titre d’information, des cétones se forment dans l’organisme lorsque ce dernier doit puiser dans les réserves de glucides pour générer de l’énergie. C’est ce qui peut se passer pendant un jeûne intermittent.

Chacun réagit différemment en cas de jeûne intermittent

L’équipe de chercheurs en profite pour souligner les nombreux avantages du jeûne pour la santé, au-delà de la perte de poids, notamment une baisse de la tension artérielle. « Ce qui est clair, c’est que chacun réagit différemment au jeûne et il est important de consulter un médecin si vous envisagez de réduire votre consommation alimentaire« , ajoutent les scientifiques.

« Le jeûne intermittent présente en effet de nombreux avantages pour la santé, mais le jeûne en lui-même n’entraîne pas une perte de poids significative« , explique Philip Ruppert. Ce que veut dire le chercheur, c’est que le jeûne implique fatalement une restriction calorique puisqu’en vous privant de nourriture 16 heures par jour, vous réduisez forcément le nombre de repas. Et c’est comme ca que vous maigrissez. C’est aussi parce que vous améliorez votre sommeil, votre moral, votre bien-être. Des sphères qui jouent un rôle essentiel dans la perte de poids.

Vous avez beau suivre le jeûne intermittent, si vous mangez doublement aux autres repas, vous ne maigrirez pas.