Je suis diététicienne et voici ce que je regarde toujours avant d’acheter les céréales du petit-déjeuner
De nombreux spécialistes de la nutrition nous alertent régulièrement sur la teneur en sucres et en graisses des céréales, nous recommandant plutôt de les remplacer par des flocons d’avoine. Mais une diététicienne de Toronto (Canada) s’est fait connaître sur les réseaux sociaux en expliquant qu’elle ne pourrait absolument pas se passer de céréales au petit-déjeuner mais qu’elle ne les choisit pas au hasard.
« Je suis diététicienne mais je suis absolument obsédée par les céréales et j’en mange tous les jours » raconte Abbey Sharp dans une vidéo sur sa chaîne Tik Tok. « Mais laissez-moi vous montrer ce qu’il faut rechercher dans leur composition ».
Les fibres
« Les fibres sont importantes pour avoir un transit régulier et pour a satiété ». La diététicienne recommande de choisir des céréales qui apportent au mins 3 g de céréales par portion.
Le sucre
Abbey Sharp reconnaît qu’elle n’achète jamais de céréales sans sucres « à cause du goût » et qu’elle s’offre même parfois « exceptionnellement » des céréales aromatisées. Mais pour consommer tous les matins au petit-déjeuner, elle recommande de choisir des céréales qui apportent moins de 7 g de sucre par portion. Et pour compenser cet apport en sucre, elle conseille de consommer les céréales mélangées avec un yaourt grec et des myrtilles.
Les ingrédients
« Il peut être intéressant de prendre le temps de tourner la boîte de céréales pour lire la liste complète des ingrédients » indique-t-elle en joignant le geste à la parole, dans sa vidéo. « Et notamment l’ordre dans lequel ces ingrédients apparaissent dans la liste ». Idéalement le mot céréales complètes doit apparaître tout en haut de cette liste et les mots sucres, additifs et colorants doivent être tout en bas.
