Voici pourquoi vous ne devriez JAMAIS mettre du miel dans votre thé, selon ce médecin

Le fruit du labeur assidu des abeilles doit être honoré. Voilà une valeur que nous ont transmise nos grand-mères, dont les recettes nous préservent régulièrement des méchants virus de l’hiver.

Fort de ses vertus antibactériennes, anti-inflammatoires et antioxydantes naturelles, le miel a sa place assurée dans nos garde-mangers, du moins jusqu’à l’arrivée des beaux jours. Seulement, l’association la plus fameuse à laquelle il prend part quand le mercure dégringole pourrait finalement s’avérer superficielle.

Le miel, un aliment riche en bienfaits pour la santé

En tout cas, si vous persistez à préparer ce thé chaud au miel destiné à adoucir votre gorge sans suivre les recommandations qui vont bien. D’après le Dr Albert Becker, médecin, apiculteur et président de l’Association francophone d’apithérapie (AFA), quelques degrés suffisent à ce que les bienfaits de cette recette simplissime disparaissent complètement.

Dans les colonnes de Madame Figaro, le spécialiste a rappelé que s’il est sensible à l’oxydation, le miel l’est également à la chaleur. « Au-delà de 42°C, toute activité vivante est détruite, c’est la même chose pour le corps humain », a-t-il signifié.

@drjeanmichelcohen

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Du miel dans un thé bien chaud, la mauvaise idée ?

Pour rappel, la température d’infusion moyenne du thé se situe généralement entre 75°C et 95°C. Ainsi, le miel se retrouve plongé dans un « bain » bien trop chaud pour qu’il ait un quelconque effet positif sur notre organisme. Par conséquent, même si cette habitude n’est pas mauvaise en soi, son seul intérêt est bien de sucrer la boisson.

Pour préserver les vertus du nectar des abeilles, les amateurs de thé bien chaud devront se faire une raison. Il est ainsi préférable d’attendre que votre tasse de thé « refroidisse de façon que la tasse ne brûle plus les doigts et on pourra ensuite ajouter le miel dedans, avant de le boire », comme le conseille le Dr Albert Becker.

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Préserver les effets anti-infectieux du miel

Dans le cas où l’efficacité est votre souci principal, il vaut mieux diviser la dégustation en deux temps. Et pour cause, bien qu’il fonde parfaitement dans une eau joliment ambrée par le thé, le miel ne s’y sent pas forcément dans son élément.

Diluer le miel dans de l’eau altère à la fois son acidité et sa concentration en sucre, ce qui nuit à son effet anti-infectieux. Il est donc plus avantageux de boire votre thé d’abord, puis de déguster une petite cuillère à café de miel par la suite.