Manger ce légume 5 fois par semaine vous évitera peut-être le cancer
Vous cherchez encore une idée d’accompagnement pour votre menu du réveillon ? Misez sur les carottes ! Des scientifiques de l’Université de Newcastle, au Royaume-Uni, ont étudié les différentes caractéristiques et composés des garnitures festives : ils ont découvert que certains accompagnements offrent des avantages significatifs.
Les chercheurs ont découvert que les carottes, un accompagnement festif populaire, pourraient contribuer à réduire le risque de cancer de près d’un quart.
L’étude a été publiée au sein du Critical Reviews – Food Science and Nutrition. Il se trouve que 5 portions de carottes par semaine serait liée à une réduction de 20 % du développement de tous les types de cancer. En outre, il se trouve que, manger une seule portion par semaine entraîne toujours une réduction significative, avec un risque de maladie 4 % en moins par rapport à ceux qui ne mangent jamais ce légume.
Même en manger une seule fois par semaine réduit vos risques de cancer
Les scientifiques ont mené l’étude sur 4,7 millions de participants. On souligne que les carottes contiennent une abondance de composés dont les bienfaits pour la santé ont été étudiés : notamment le bêta-carotène, le composé à l’origine du pigment rouge-orange du légume, ayant fait l’objet de la plus grande recherche dans le passé.
Cependant, les experts de l’Université de Newcastle ont démontré que la carotte aurait un effet anticancéreux lorsqu’elle est consommée en quantité suffisante. Ils ont montré que la consommation de carottes entraînait une réduction de l’incidence du cancer.
« De nombreux chercheurs ont déjà remarqué les avantages des carottes, et c’est la raison pour laquelle nous avions tant de données à analyser. Cependant, la plupart des études précédentes se sont concentrées sur le bêta-carotène, l’un des composés phytochimiques caroténoïdes orange, qui donne leur couleur aux carottes. Malheureusement, le bêta-carotène n’a pas montré beaucoup d’effet bénéfique sur le cancer lors d’expériences contrôlées. En conséquence, nous avons étudié les carottes en raison de leur teneur en polyacétylènes, qui sont incolores mais ont de puissants effets sur le cancer. Pour notre étude, nous avons examiné différents types de cancer et notre analyse a montré que les personnes qui mangeaient cinq portions de carottes par semaine avaient un risque réduit de 20 % de développer la maladie », rapporte Charles Ojobor, du Centre de recherche sur la nutrition humaine et l’exercice de l’Université de Newcastle, dirigeant de l’étude.
La carotte, c’est aussi un plein de fibres, qui jouent un rôle important sur le bon fonctionnement du système digestif. Elle agit aussi bien en régulant le transit pour lutter contre la constipation que comme anti-diarrhéique. Ce légume contribue également à une sensation de satiété plus précoce. Faible en calories et dotée d’un pouvoir anticholestérol, la carotte est une bonne alliée minceur !
