Dans l’Oise, une vache dépecée dans un champ pour sa viande : « Ce sont des gens qui savent y faire »

Comme tous les jours, Michel Barbier fait le tour de ses terres, des herbages où ses 70 vaches sont en pâture. À 62 ans, cet exploitant est à la retraite depuis deux ans mais continue de surveiller l’exploitation familiale transmise à son fils, à Senantes (Oise), à une vingtaine de kilomètres au nord-ouest de Beauvais. Ce jeudi 21 septembre, en approchant la clôture, il voit rapidement que quelque chose ne va pas. De loin, il aperçoit l’une de ses bêtes couchées sur le sol.