consommer des jus de fruits augmente votre IMC, selon une étude
Les jus de fruits sont bien souvent considérés comme des boissons saines et bonnes pour la santé avec de nombreuses vitamines. Mais leur impact sur l’IMC n’est pas à prendre à légère. Et selon une étude, il vaut mieux limiter leur consommation si l’on espère perdre du poids.
Des chercheurs se sont récemment penchés sur les jus de fruits pressés. Plusieurs groupes de scientifiques d’universités américaines et canadiennes ont repris les résultats de pas moins de 42 études sur le sujet, comme l’a révélé le site spécialisé jamanetwork.com. Parmi celles-ci, 25 avaient pour but d’étudier l’impact de ces boissons sur les adultes et 17 sur les enfants.
Les jus de fruits provoquent un gain de poids
Chez les plus jeunes, le bilan est sans appel. « Nos résultats indiquent que la consommation de jus de fruits purs est associée à un gain de poids chez les enfants, les enfants plus jeunes montrant une plus grande prise de poids. » C’est ce qu‘a indiqué l’une des chercheuses, Michelle Nguyen de l’Université de Toronto, interrogée par MedPageToday.
Pour les adultes, les résultats sont moins significatifs. Si la prise de poids est moins importante, la consommation de jus de fruits purs conduit à une augmentation de l’IMC. Même si l’impact est moindre, l’accumulation peut devenir problématique, surtout en cas de consommation excessive.
Il vaut mieux privilégier les fruits frais
« Ainsi, il est recommandé de retarder l’introduction des 100 % pur jus chez les jeunes enfants, de modérer les portions et de privilégier les fruits entiers. », a conseillé le docteur Nguyen. Avant d’ajouter : « Bien que les effets soient modestes, de petits gains d’IMC au fil du temps peuvent le justifier au cours de la vie. »
Les jus de fruits posent de nombreux problèmes, notamment dans le cadre d’un régime. En premier lieu, la quantité consommée est beaucoup plus importante que s’il s’agissait de fruits frais. Dans le cas d’un verre de jus d’orange, il est constitué du jus d’environ trois oranges, ce qui est beaucoup plus que ce que mangerait un adulte.
Les boissons 100% jus de fruits risquent de donner du surpoids aux jeunes enfantshttps://t.co/kxG4hESU95
— franceinfo (@franceinfo) January 20, 2024
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Les jus de fruits purs contiennent beaucoup de sucre
De même, le sentiment de satiété n’est pas le même que si le fruit avait été consommé entier. Le processus de réalisation écarte bien souvent la peau. Dans certains fruits comme la pomme, celle-ci contient de nombreux nutriments et en particulier des antioxydants. Les bienfaits du jus sont largement réduits.
À l’inverse, ils sont très riches en sucre. Et comme les fibres ont été en grande partie détruites lors du processus de pressage, celui-ci est assimilé de façon beaucoup trop rapide par l’organisme. En résumé, les jus de fruits purs doivent être consommés avec modération. Il vaut mieux privilégier les fruits frais qui sont beaucoup plus sains.
