Ce pain Lidl est parfait pour faire le plein de fibres, selon cette nutritionniste française

« Bérets-baguettes-oui-oui », c’est comme ça que le reste du monde nous verrait, les habitants de la Capitale du moins. Si la série Netflix Emily in Paris a fortement contribué à renforcer le cliché, celui-ci a (presque) toutes les raisons d’être. Et pour cause, un Français qui rentre chez lui sans une baguette de pain à la main, c’est un peu comme un Britannique qui sècherait l’heure du thé.

Bien que leurs ancêtres en consommaient en moyenne jusqu’à deux kilos par jour au XIXe siècle, les Français d’aujourd’hui se contentent de seulement 120 grammes par personne et par jour. Au début des années 2000, cette consommation était d’environ 160 grammes par jour et par habitant.

Les Français mangent moins de pain

Philippe Godard, délégué général adjoint de la Feb, la fédération des entreprises de boulangerie, explique que même si neuf Français sur dix déclarent avoir toujours du pain à la maison, leurs habitudes ont évolué. « Le pain d’accompagnement, comme la baguette servant à saucer le plat, diminue. On mange aussi davantage de plats d’autres pays, sans pain, comme dans la cuisine chinoise ou japonaise. Beaucoup de Français prennent maintenant deux repas au lieu de trois, et pour le petit-déjeuner, les céréales ont remplacé les tartines », énumère-t-il.

Par souci d’économie, mais aussi pour gagner du temps, de nombreux consommateurs ont quelque peu délaissé le boulanger du quartier au profit des grandes surfaces. Parmi les plus fréquentées, il y a le discounter allemand Lidl dont l’un des principaux mérites est de proposer du bon pain français.

@noemienutrition

LE MEILLEUR PAIN DE LIDL Je t’ai sélectionné ce pain chez Lidl. 🍞 Je te recommande le pain complet ! Il contient plus de nutriments, moins de sucre et il est riche en fibres. Il t’apportera plus de satiété que le pain blanc. L’avantage du pain complet et qu’il va mieux se conserver que le pain blanc qui, lui, va durcir plus rapidement. Petite astuce : Place ton pain au réfrigérateur ou au congélateur pour mieux le conserver. #paincomplet #santeetbienetre #alimentationsaine #pain #lidl #noemienutrition

♬ son original – Noémie Nutrition

Le pain complet de chez Lidl, une valeur sûre selon cette nutritionniste

C’est là l’avis de fidèles qui se bousculent au rayon boulangerie en libre-service, mais également de la nutritionniste Noémie Combremont. Dans l’une de ses dernières vidéos YouTube, l’auteure d’ouvrages dédiés à la nutrition et de programmes de remise en forme s’est chargée de dresser une liste des produits les plus sains pour la santé à acheter chez Lidl.

Au rayon boulangerie, comme la plupart de ses pairs, Noémie Combremont n’a pu que vanter les qualités nutritionnelles du pain complet. « Il contient plus de nutriments, moins de sucre et plus de fibres que le pain blanc », a-t-elle rappelé.

À lire également : 

Mieux conserver le pain

Et quels sont ses autres avantages ? « Il se conserve mieux que le pain blanc qui durcit plus rapidement », a précisé la spécialiste. Parce que les inconditionnels de ce rayon pain dont il n’est même plus nécessaire de faire l’éloge se contentent généralement d’une visite hebdomadaire, la nutritionniste a voulu leur partager une astuce bien pratique.

Pour mieux conserver le pain, elle recommande de le placer au réfrigérateur ou au congélateur, dans une boîte hermétique. Le pain n’aura peut-être plus tout à fait la même texture, mais il est possible de redonner son croustillant à la croûte en le passant quelques minutes au grille-pain.