Ce légume affiche un taux de pesticides inquiétant il faut absolument l’acheter bio

La colère gronde du côté des agriculteurs et notamment autour du plan Ecophyto. Mais certains aliments sont plus contaminés que d’autres par les pesticides, c’est le cas d’un légume en particulier que les experts conseillent d’acheter bio uniquement.

Ce sont en fait les épinards qui détiennent le triste record du légume le plus pollué par les pesticides. C’est ce qu’a dévoilé l’association américaine Environmental Working Group (EWG). Cette dernière a publié son dernier rapport comme l’explique un article publié sur le site du journal Ouest France.

Ce légume est le plus chargé en pesticides d’après les experts

L’organisation à but non lucratif s’est basée sur les données des tests réalisés par le département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) et de l’Agence américaine des médicaments (FDA). Si les fraises arrivent en tête de ce classement peu glorieux, ce sont bien les épinards qui finissent sur la première marche du podium côté légumes.

Il est à noter qu’avant les tests, « les aliments sont lavés, pelés ou frottés« . Mais en dépit de ces précautions, certains fruits ou légumes conservent des valeurs élevées de pesticides. Et les épinards ne sont pas le seul légume à être concerné par ce problème. C’est le cas des choux frisés, mais également des poivrons et du céleri par exemple.

Tous les fruits contiennent des traces pesticides selon ce médecin

Du côté des fruits, après la fraise, viennent ensuite « les pêches, les poires, les nectarines, les pommes et le raisin. » Il s’agit d’aliments très appréciés des Français. Ils sont d’ailleurs souvent préconisés par les professionnels de santé dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Malheureusement, la liste ne s’arrête pas là. « Il faut savoir que tous les fruits présentent plus ou moins des traces de pesticides. », explique Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste à Paris. Ce dernier préconise donc de « privilégier les fruits et légumes des filières biologiques« .

Car si les pesticides ne sont pas totalement interdits en agriculture biologique, leur usage est fortement limité. Sur son site, la revue Que choisir précise que d’après ses tests, « plus de 85 % des végétaux bios sont exempts de résidus de pesticides dangereux. » Une façon de consommer les fruits et légumes les plus contaminés en minimisant les risques pour sa santé.

Parmi les motifs de grogne des agriculteurs figurent Ecophyto. C’est le plan de « réduction de l’usage des produits phytopharmaceutiques » comme l’indique la page dédiée sur le site du ministère de l’Agriculture. Mais du côté des professionnels de la terre, ceux-ci estiment que certains produits sont essentiels à leurs cultures. Le gouvernement a décidé de mettre en pause son application.