60 Millions de consommateurs déconseille ces 5 marques de riz

Le riz est le grain le plus consommé dans le monde, avec une consommation atteignant environ 130 kg par personne et par an en Chine, selon une récente enquête de 60 Millions de consommateurs publiée dans son édition de février 2024. En France, la consommation est d’environ 6 kg par individu et par an, principalement des marques Taureau Ailé, Ben’s et Lustucru.

L’organisation de consommateurs a examiné 40 types de riz disponibles dans les supermarchés et les magasins spécialisés (bio), provenant de diverses régions. L’objectif ? Évaluer leur impact sur la santé et l’environnement. Une des critiques majeures concerne l’utilisation systématique de pesticides pour combattre les nuisibles et les champignons, auxquels ce grain est vulnérable.

60 Millions de consommateurs a donc passé au crible des références de riz parmi les variétés les plus consommées en France, à savoir le riz basmati, thaï, long grain et de Camargue.

3 composants ont été analysés : pesticides, aflatoxines, et arsenic

« Trois composants ont été recherchés et mesurés, à l’aune des teneurs maximales fixées par la réglementation européenne » : pesticides, aflatoxines et arsenic.  « De plus, nous avons calculé le Nutri-Score selon son nouvel algorithme (en vigueur depuis le 1er janvier 2024), en se basant sur les données nutritionnelles de l’étiquetage », ajoute l’associations de consommateurs.

L’enquête a révélé des résidus de pesticides dans quinze produits, soit plus du tiers du panel. Au total, neuf substances différentes ont été détectées. Les riz basmati, excepté les bio, sont les plus contaminés.

En fin de classement, quatre références présentent des résidus (deux ou trois) et des molécules potentiellement nocives. « Deux d’entre elles sont considérées à risque pour la santé humaine : le tébuconazole, un fongicide et régulateur de croissance des plantes, et la cyperméthrine, un puissant insecticide », partage le magazine. L’Agence de sécurité sanitaire française (Anses) et l’Agence européenne des produits chimiques (Echa) les ont classés l’un et l’autre « potentiellement cancérogènes, mutagènes et toxiques pour la reproduction ».

« Un autre pesticide, l’isoprothiolane, identifié dans trois produits (Bon-ri, Saint Eloi et Ben’s), relève d’une étrange réglementation : interdit d’usage dans l’Union européenne, mais dont les résidus sont autorisés dans les produits alimentaires. Autrement dit, on protège les agriculteurs et la végétation de notre continent, mais pas ceux des autres zones du globe, où ces substances continuent d’être utilisées… », souligne 60 Millions de consommateurs.

Presque toutes les références de riz contiennent de l’arsenic inorganique

L’arsenic inorganique, naturellement présent dans les sols, pose également problème pour la santé humaine. Or, la quasi-totalité des riz analysés en contiennent. « Ce sont surtout les riz de Camargue, et plus encore les riz long grain qui s’avèrent – relativement – chargés en arsenic », soulève l’association de consommateurs.

4 riz basmatis et 1 riz de Camargue n’ont pas obtenu la moyenne

Une autre catégorie de substances problématique a été mise en avant par 60 Millions de consommateurs : les aflatoxines. Il s’agit de toxines produites par des moisissures, en particulier dans les régions chaudes et humides. Elles sont reconnues cancérigènes et génotoxiques (capables d’induire des anomalies congénitales chez les enfants). Comme pour l’arsenic et certains pesticides, elles sont donc soumises à des valeurs réglementaires très strictes. Les contrôles peuvent aboutir à des rappels produits et le riz est souvent concerné.

Dans le détail, on retrouve en bas du classement parmi les riz basmatis : Basmati origine Penjab de U (8/20) ; Vivien Paille Basmati (8/20) ; Riz basmati de Ben’s (8/20) et Saint Eloi (Intermarché) Basmati (9/20). Côté riz de Camargue, on retrouve Pouce (Auchan) Riz long blanc en bas du classement (6,5/20).

Source : 60 Millions de consommateurs N° 599 / FÉVRIER 2024