Voici le pire choix chez Burger King selon une diététicienne
Burger King est la deuxième plus grande chaîne de restauration rapide. Son menu a évolué au fil du temps en proposant des hamburgers, mais aussi des sandwichs au poulet et au poisson. Si on ne mise pas sur un fastfood pour manger sainement, il peut toutefois être judicieux de limiter les dégâts sur la santé et la ligne en contournant certaines options – surtout si le fastfood est votre cantine régulière !
Calories, taille des portions, graisses saturées, teneur en sel… Ces derniers jouent un rôle dans détermination de la valeur nutritionnelle de chaque hamburger ou sandwich.
Toby Amidor, MS, RD, CDN, diététicienne américaine a partagé pour nos confrères d’outre Atlantique, Eath This, Not That, quel était l’alternative la plus malsaine chez Burger King.
Le problème des fastfoods ? La teneur en calories, en graisses et en sel
Il est très néfaste de miser sur la restaurant rapide toutes les semaines. Les menus proposés dans les fastfoods sont beaucoup trop gras et trop salés. Ce qui les rends propices à l’hypertension, à la rétention d’eau et à la prise de poids. Leurs plats sont aussi connus pour être très caloriques et élèvent particulièrement la glycémie : cela explique pourquoi ils ne vous calent pas la journée complète.
« Bien que les calories fournissent l’énergie essentielle pour passer la journée, en excès, c’est contre-productif, explique Toby Amidor. Vous pouvez manger un hamburger ou un sandwich composé d’ingrédients sains, mais des portions surdimensionnées augmentent les calories et les autres nutriments que vous essayez de réguler. De plus, limiter la consommation de graisses saturées est vitale en raison de son association avec les risques de maladie cardiaque. La teneur en sodium, bien qu’elle rehausse la saveur, doit être surveillée étant donné sa prévalence dans de nombreux ingrédients tels que les petits pains, le bacon et le fromage ».
La pire option du menu Burger King Burger & Sandwich : Bacon King
Pour déterminer quelle était la moins bonne alternative chez Burger King, la diététicienne a soigneusement examiné les hamburgers et sandwichs proposés par l’enseigne en tenant des facteurs nutritionnels (teneur en glucides, niveau de sucre, de sel, de graisses saturées…) et la taille des portions.
Ce menu appelé Bacon King contient deux hamburgers au bœuf, une portion copieuse de bacon épais, du fromage, du ketchup et de la mayonnaise sur un petit pain aux graines de sésame. « En tant que diététiste professionnelle, cela me contrarie que les établissements proposent au public cette option extrêmement malsaine, à laquelle il est difficile de résister. Je ne recommande généralement pas de se priver de quelque chose, mais avec tant d’autres options qui contiennent beaucoup moins de calories, de graisses saturées, de glucides de sodium et de protéines, il est préférable de ne pas commander le Bacon King ».
Ce menu englobe à lui seul 1 710 calories, 119 g de matières grasses (48 g de graisses saturées), 2 405 mg de sodium (sel), 59 g de glucides (2,9 g de fibres, 15,6 g de sucre), et 107,4 g de protéines.
