Voici le légume qu’il vaut mieux manger surgelé, estime un gastro-entérologue

Via son compte TikTok, le gastro-entérologue William Berrebi, rappelle les bienfaits des petits pois surgelés. Il explique qu’ils ont 4 avantages particuliers et qu’il faut privilégier les petits pois surgelés à ceux en conserve. En effet, la congélation permet une meilleure conservation des minéraux et des vitamines. Outre les minéraux et les vitamines, les petits pois ont d’autres bienfaits, découvrez-les !

@drwilliamberrebi

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♬ son original – drwilliamberrebi

Ils sont riches en fibres prébiotiques

Les petits pois surgelés sont riches en fibres prébiotiques. Elles permettent de préserver les bonnes bactéries de votre flore intestinale et protègent ainsi contre les infections. Ces fibres vont favoriser le transit intestinal et permettent également une bonne satiété. De plus, elles vont jouer un rôle sur le cholestérol : les fibres permettent de baisser le mauvais cholestérol.

Peu caloriques

Pour les personnes qui ont besoin de perdre du poids en réduisant les calories, les petits pois sont intéressants. En effet, le docteur explique que pour 100 g, il y a seulement 71 calories, ce qui est plutôt faible. Par ailleurs, l’un des autres avantages est que l’indice glycémique est bas.

Cela est utile pour les personnes diabétiques ou les personnes qui souhaitent éviter les coups de mou dans la journée. En effet, la diffusion du sucre dans l’organisme se fait lentement et cela limite le risque de pic d’insuline.

Riches en protéines

Les petits pois font partie des légumes les plus riches en protéines. Pour les personnes cherchant un apport en protéines végétales, les petits pois, au même titre que les haricots rouges, sont idéaux. Miser sur les protéines est important pour préserver les muscles et favoriser la satiété. Et contrairement à ce que l’on croit, les protéines végétales font très bien leur travail. La viande n’est donc pas le seul moyen de faire le plein de ce nutriment essentiel !

Les petits pois, pourvus en vitamine C 

Certains fruits et légumes sont particulièrement connus pour leurs richesses en vitamines C. Nous entendons souvent parler des oranges, des poivrons ou encore des kiwis. Les petits pois ont également cette générosité. La vitamine C est un antioxydant : elle protège contre le vieillissement des cellules de la peau. Elle permet également de booster l’immunité et elle synthétise le collagène. Cela permet l’entretien de la peau, des gencives ou encore des cartilages.