Voici « le » fruit idéal pour le petit-déjeuner, d’après une nutritionniste
En 2021, le Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie (Crédoc) a publié une vaste enquête consacrée au petit-déjeuner en France.
On y apprend d’abord que le petit-déjeuner est un repas considéré comme « important » par 86 % des Français – seulement 20 % le zappent. Mais à cause de nos emplois du temps très chargés, le petit-déjeuner n’a sans doute pas l’attention qu’il mérite : on ne lui accorde (en moyenne) que 15 minutes, pas une de plus !
Comment donc composer un petit-déjeuner équilibré sans passer des heures en cuisine ? Interrogée par nos confrères de SheFinds, la diététicienne-nutritionniste américaine Meagan Murphy fait l’éloge de l’avocat, un fruit (si si) bon pour la santé comme pour la ligne.
L’avocat, un fruit riche en « bonnes graisses » et en fibres alimentaires
Première chose à savoir : l’avocat contient des acides gras mono-insaturés (on parle aussi d’oméga-9) qui sont bénéfiques pour le cœur. En outre, « ces bonnes matières grasses apportent de l’énergie sur le long terme, ce qui évite les grignotages durant la journée » souligne l’experte.
Deuxième info : « les avocats sont naturellement riches en fibres alimentaires qui soutiennent le phénomène de digestion et aident à maintenir une glycémie (c’est-à-dire : un taux de sucre dans le sang) stable » ajoute Meagan Murphy.
Manger de l’avocat au petit-déjeuner, d’accord, mais avec quoi ? Chaque matin, la nutritionniste conseille de consommer un avocat avec un œuf dur. En effet, bien qu’il soit peu calorique, l’œuf dur apporte une quantité intéressante de protéines « qui contribuent à améliorer le métabolisme de base, c’est-à-dire le nombre de calories que l’organisme consomme quotidiennement pour fonctionner« . Sans oublier l’indispensable tasse de café ou de thé bien chaud…
Source : SheFinds
