Voici l’astuce inratable pour planter votre gingembre acheté en supermarché et le cultiver vous-même

Le gingembre est une plante vivace originaire d’Asie tropicale, plus particulièrement d’Inde et de Chine du Sud. Elle est cultivée pour l’utilisation de ses rhizomes aromatiques (tige souterraine qui servent de réserves de nutriments à la plante), mais pas que. En effet, par sa forte teneur en nutriments et anti-oxydants, le gingembre détient des vertus anti-inflammatoires et sera également utilisé en médecine traditionnelle.

Quoi de mieux que de faire pousser son propre gingembre, directement à la maison pour avoir une belle plante verte et, un aliment indispensable à votre cuisine, tout en faisant des économies ? De plus, en cultivant cette racine vous-même, vous aurez la certitude qu’elle sera de qualité, et non traitée par divers pesticides.

Le gingembre, un indispensable pour une cuisine de qualité

Le gingembre, aujourd’hui indispensable dans toutes les cuisines et pharmacies, a quelques caractéristiques bien spécifiques, parmi lesquelles :

• Son apparence extérieure qui ressemble à une plante dotée de longues feuilles vertes,
• Son apparence souterraine de couleur beige ; c’est cette partie que nous appelons plus communément « gingembre »,
• Sa saveur, reconnaissable à travers le monde entier par son côté piquant et acide,
• Et, ses propriétés médicinales : utilisé depuis des siècles pour soulager diverses douleurs (estomac, gorge, articulations, etc), il est aujourd’hui un indispensable de la médecine traditionnelle,

Son goût, ses bienfaits et ses vertus font donc de cette racine un incontournable dans le monde entier.

Au niveau de sa culture, il nécessite un climat chaud et humide, mais, peut aussi être cultivé en pot ou en terre dans des pays plus frais, comme l’Europe ou les Amériques. Cependant, il faudra respecter quelques étapes telles que le choix et la préparation des rhizomes, la préparation du sol ou du contenant, la façon de planter, ou encore, l’entretien et la récolte pour favoriser sa pousse.

L’astuce inratable pour cultiver son propre gingembre

Pour réussir sa culture de gingembre, il y a quelques astuces à bien prendre en compte. Tout d’abord, il est très important de bien choisir son morceau de rhizome (ou « main de gingembre »). Il faut qu’il fasse au moins cinq centimètres de long et qu’il soit le plus frais possible. Il est également très important qu’il possède des nœuds : il s’agit de petits germes d’où partiront les futures tiges. De plus, pour favoriser sa pousse, il faut planter cette épice au printemps : entre les mois de mars et de juin.

Concernant les conditions de culture, il faut également respecter quelques règles pour faire de son expérience une réussite. Cette plante tropicale a besoin d’un ensoleillement important, mais pas d’excès d’eau. Il est également important de veiller à ce que la terre utilisée soit légère et drainée. Il est possible de faire pousser cette racine en pot ou, en pleine terre.

crédit photo : Shutterstock Rhizome de gingembre en terre.

Les étapes clés pour réussir sa plantation de gingembre

Passons maintenant aux étapes pour faire pousser son gingembre soi-même :

1. Mettre le rhizome choisi dans un verre d’eau, jusqu’à ce que des germes apparaissent au niveau des nœuds,
2. Quand les germes apparaissent, vous pouvez planter votre rhizome en pot (pot de quatre litres) ou en pleine terre. Il est important de veiller à ce que le gingembre ne soit pas totalement enterré, les nœuds en germination doivent rester à l’air libre,
3. Quand la plante aura grandi, il sera temps de rempoter votre gingembre dans un pot plus grand, ou en pleine terre,
4. N’oubliez pas d’arroser votre gingembre régulièrement, sans le noyer,
5. Vous pourrez constater l’assèchement du feuillage au bout de 6 à 8 mois. C’est le signe qu’il est temps de récolter votre gingembre.

Dernière astuce pour récolter votre gingembre, commencez par déterrer les rhizomes délicatement. Découpez ensuite les racines avant de les laver et de cuisiner votre gingembre !