Poulet au curry express : cette recette facile se réalise en seulement 15 minutes
Grâce à cette recette facile, préparer un poulet au curry ne nécessite que 15 minutes. En comparaison d’une recette classique qui demande 1 heure, vous gagnez du temps en cuisine pour un repas familial savoureux.
Le poulet au curry est un plat incontournable de la cuisine indienne. En dehors de ses frontières, il a conquis les papilles des gourmands aux quatre coins du monde. L’une des particularités de ce plat savoureux, est qu’il est mijoté. Sa cuisson est donc assez longue. On compte en moyenne 1 heure pour cuire un poulet au curry. Si vous désirez savourer ce plat sans passer autant de temps en cuisine, on a la recette qu’il vous faut. Leah et Fabien du compte Instagram @unzestepourdeux vous partage une recette de poulet au curry prête en seulement 15 minutes, préparation et cuisson comprises.
Poulet au curry express : la recette prête en 15 minutes
N’attendez plus 1 heure avant de savourer un délicieux poulet au curry. En suivant cette recette de Leah et fabien du compte Instagram @unzestepourdeux vous ne patienterez que 15 petites minutes.
Ingrédients :
- 300 g de blanc de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Gingembre frais, en poudre ou mariné
- 1 cuillère à thé de curry
- 1 cas de pâte de curry jaune
- 1 cas de yaourt nature
- 15 cl de lait de coco
- Jus d’un demi-citron
- Coriandre
- Sel
Préparation :
- Coupez le blanc de poulet en morceaux. Émincez l’oignon. Écrasez la gousse d’ail et ciselez la coriandre. Assaisonnez le poulet de curry et de sel.
- Dans une poêle avec un peu d’huile, faites colorez le poulet rapidement sur toutes ses faces sans le cuire entièrement. Réservez le poulet hors du feu. Dans cette même poêle ajoutez les oignons. Faites-les revenir quelques minutes, puis ajoutez l’ail, le gingembre, et la pâte de curry.
- Versez le lait de coco et le yaourt. Mélangez. Laisser mijoter le tout 5 à 10 minutes. Réintroduisez le poulet. Une fois le poulet cuit, ajoutez la coriandre et le jus de citron. Servez avec du riz.
Quelle est la recette traditionnelle indienne du poulet au curry ?
Le poulet au curry est un plat originaire d’Inde. De nos jours, on le retrouve dans la cuisine indienne, mais pas seulement. Il fait également partie du paysage culinaire japonais, thaïlandais, britannique ou encore caribéen. Quand on se lance dans une recette de poulet au curry indien, il est donc important de ne pas la confondre avec les variantes d’autres pays. Le poulet au curry traditionnel indien se constitue d’un poulet mijoté dans une sauce à base d’oignon et de tomates. Il est assaisonné à l’ail, au gingembre et aux piments. On y ajoute également une variété d’épices dont les plus courantes sont : le curcuma, la cardomome, le cumin, la coriandre et la cannelle.
