Mi-cuit au chocolat et praliné : au four ou au airfryer, cette recette est facile et gourmande

Au four ou au airfryer, pour cuire votre mi-cuit, vous avez l’embarras du choix. On vous partage une super recette au chocolat et praliné à réaliser à l’aide du mode de cuisson qui vous convient le mieux. Le résultat final est juste… incroyablement savoureux.

Le mi-cuit est un dessert incontournable ! Il fait toujours un carton lors des repas de famille, comme à la table des chefs. Et on comprend pourquoi. Cette enveloppe de gâteau au chocolat moelleuse renfermant un cœur coulant est à tomber. Pour vous régaler juste après le plat de résistance, on vous propose une super recette : un mi-cuit au chocolat et praliné. On l’a déniché sur le compte Instagram @iletaitunefoisunepatisserie tenu par la créatrice de contenus food Christelle Gomez. Vous avez le choix entre deux modes de cuisson : le four ou le airfryer. Impeccable non ?

Comment manger un mi-cuit ?

Le mi-cuit est un gâteau qui se suffit à lui-même ! Vous pouvez donc le manger seul dans une assiette à la petite cuillère. Si vous êtes un brin plus gourmand, rien ne vous empêche de l’accompagner. Le plus souvent, le mi-cuit est associé à une boule de glace. Comme ce gâteau est à base de chocolat, on préfère généralement la glace à la vanille. Nul doute que vous allez vous régaler, le mariage chocolat-vanille a fait ses preuves auprès des becs sucrés depuis bien longtemps. En hiver, le mi-cuit est idéalement accompagné d’un chocolat chaud.

Mi-cuit au chocolat et praliné : la recette au four et au airfryer

Pour préparer un savoureux mi-cuit, vous pouvez avoir recours au four ou au airfryer. Christelle Gomez du compte Instagram @iletaitunefoisunepatisserie vous partage sa super recette au chocolat et praliné, facile à concocter. Régalez-vous !

Ingrédients :

• 160 g de chocolat noir
• 2 œufs entiers
• 1 jaune d’œuf
• 140 g de beurre demi-sel
• 50 g de sucre
• 40 g de farine
• 40 g de praliné

Praliné maison :

• 60 g de noisettes
• 60 g d’amandes
• 80 g de sucre
• 20 g d’eau

Préparation :

1. Faites fondre dans un bol le beurre et le chocolat.
2. Ajoutez le sucre, puis les œufs et le jaune d’œuf, en mélangeant entre chaque ajout. Terminez par la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Répartissez la moitié de la pâte dans des ramequins.
4. Versez une cuillère à café de praliné au centre de chaque ramequin.
5. Recouvrez le praliné de pâte au chocolat.
6. Préchauffez le airfryer sur 165 °C.
7. Disposez les ramequins sur la grille. Refermez le tiroir et lancez le airfryer pendant 7 minutes, toujours à 165 °C. Pour réaliser ce mi-cuit au chocolat et praliné au four, enfournez les ramequins pendant 14 minutes à 180 °C.

Comment réchauffer un mi-cuit ?

Pour réchauffer un mi-cuit, c’est très simple. Il vous suffit de le placer dans une assiette, le recouvrir d’une cloche à micro-ondes, puis de le réchauffer pendant 20 à 30 secondes à 800 W. Veillez à ne pas réchauffer votre mi-cuit au-delà du temps indiqué. L’intérieur coulant du gâteau risque de commencer à se solidifier. Ce qu’on ne veut pas du tout ! Toute la gourmandise de ce dessert repose justement sur ce cœur coulant.