Les 3 pâtisseries les moins caloriques à choisir à la boulangerie selon un nutritionniste
Faire attention aux calories ne veut pas dire faire l’impasse sur les desserts, même à la boulangerie. Un nutritionniste révèle les 3 pâtisseries les moins caloriques. Vous pourriez être étonné !
Éclairs, millefeuilles, macarons… Les pâtisseries de boulangeries sont toutes plus appétissantes les unes que les autres. Mais attention au compteur calorique ! Car matières grasses et sucres sont présents en grande quantité dans ces desserts.
Heureusement pour les gourmands, le nutritionniste Raphaël Gruman a partagé via son compte Tik Tok, les trois pâtisseries les moins caloriques en boulangerie. En suivant ses recommandations, vous pourrez vous faire plaisir sans culpabiliser.
Les éclairs
« On pense que l’éclair est relativement calorique mais en fait, pas tant que ça« , explique le nutritionniste. En effet, les éclairs sont composés d’une pâte à choux, d’une crème pâtissière et d’un glaçage. La pâte à choux est une pâte légère et peu calorique, tandis que la crème pâtissière est une crème à base de lait, d’œufs et de sucre. Le glaçage est le seul élément calorique de l’éclair, mais il est généralement appliqué en quantité modérée.
Le flan pâtissier
Le flan pâtissier est composé d’une crème pâtissière et d’une pâte brisée. La crème pâtissière est la même que celle utilisée pour les éclairs, et la pâte brisée est une pâte à base de farine, de beurre et d’eau. « C’est un produit qui conduit beaucoup d’œufs, un petit peu de sucre c’est vrai […] mais ce n’est pas un produit qui va être trop gras« , explique l’expert.
Les tarte aux fruits
Et pour Raphaël Gruman, « le must, ça reste évidemment les tartes aux fruits » ! Il prend l’exemple d’une tartelette aux framboises, des fruits peu caloriques et riches en fibres. Composées d’une pâte brisée, d’une garniture de fruits frais et parfois d’un filet de sucre, les tartes aux fruits sont bien plus faibles en calories que les autres pâtisseries. A noter que la moins calorique est la tarte aux pommes.
Quels sont les desserts à absolument éviter en boulangerie ?
Les boulangeries renferment bien des « bombes caloriques ». Les desserts les plus caloriques sont généralement ceux qui contiennent une grande quantité de sucre, de beurre et de crème. Les macarons, les viennoiseries et surtout les brownies au chocolat font partie des pires pâtisseries en termes de calories.
Ces desserts sont à éviter si vous faites attention à votre ligne. Bien sûr, il est possible de manger ces pâtisseries de manière occasionnelle sans que cela n’ait d’impact sur la santé. Cependant, il est important de limiter leur consommation si l’on souhaite perdre du poids ou réduire les risques de diabète.
