Nausées, ventre ballonné, inconfort digestif… les repas d’automne et d’hiver, souvent plus riches, sont aussi plus difficiles à digérer. Un gastro-entérologue partage ses astuces pour sortir de table l’esprit (et le corps) léger.
Le premier conseil du Dr Andrew Moore, diététicien à Chicago (Etats-Unis), interrogé par Eating Well, est d’éviter de manger au-delà de sa satiété. Et bien évidemment d’éviter les aliments trop gras, « car cela peut ralentir la vidange gastrique ».
« Essayez plutôt de faire le plein avec des repas plus petits et plus fréquents, riches en fruits et légumes, et buvez beaucoup d’eau en même temps », suggère-t-il.
Les boissons gazeuses contribuent à la formation de gaz et aux ballonnements que l’in ressent parfois après le repas. Si vous trouvez l’eau plate un peu fade, « essayez plutôt une boisson comme le kombucha » suggère le gastro-entérologue. Cette boisson riche en enzymes et en probiotiques favorise en effet la digestion tout en rééquilibrant la flore intestinale.
La « marche digestive » n’est pas une simple expression. Il a étét démontré que faire une promenade dès que l’on sort de table « réduit le temps de vidange gastrique, ce qui peut aider à atténuer les symptômes de ballonnements et de reflux souvent ressentis après un repas », explique le Dr Moore. Pas question de courir, évidemment, car « un exercice vigoureux ralentit la vidange gastrique », mais une petite marche de 15 mn permet d’améliorer la glycémie et de booster la digestion.
Pour bien digérer, certains ne jurent que par les « digestifs » chers aux anciens, ces boissons au goût amer composées d’herbes et d’épices, des ingrédients permettant de prévenir l’indigestion. Mais « il n’y a pas vraiment de preuves directes pour soutenir que les digestifs aident à la digestion » insiste le gastro-entérologue.
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