La recette de la mousse au chocolat light avec seulement 3 ingrédients (testée et approuvée par une nutritionniste)
La mousse au chocolat, c’est l’aliment-doudou par excellence. Réconfortant, ce dessert facile à préparer nous rappelle forcément les plus belles heures de notre enfance…
Sauf qu’évidemment, la mousse au chocolat « de mamie » n’est pas franchement l’alliée de notre silhouette. En moyenne, on y trouve 300 Kcal pour 100 grammes, et une quantité de sucres particulièrement élevée (environ 20 %, d’après les estimations de l’Anses).
Bonne nouvelle : pour nous permettre de continuer à profiter de notre dessert préféré, la diététicienne-nutritionniste américaine Rachael Miller nous propose une recette de mousse au chocolat pauvre en calories mais toujours savoureuse.
De l’avocat, du sel et du cacao en poudre : c’est tout !
La recette pour 2 personnes. Coupez 3 avocats en deux, enlevez les noyaux, mettez la chair dans le bol d’un blender. Ajoutez ensuite environ 30 grammes de cacao non-sucré en poudre. Ajoutez enfin une pincée de sel ou 1 c. à café de sirop d’agave pour relever le goût de la préparation. Mixez jusqu’à obtenir une texture bien lisse et homogène. Réservez environ 1 heure au réfrigérateur afin d’avoir une mousse. Dégustez bien frais.
Pauvre en sucres, cette mousse au chocolat healthy convient aux diabétiques. Par ailleurs, l’avocat constitue une source de « bonnes matières grasses », tandis que le cacao non-sucré en poudre apporte naturellement du magnésium anti-stress et anti-déprime. Sans oublier les bienfaits psychologiques de ce dessert qui combat la frustration alimentaire – donc prévient les fringales incontrôlables.
Cette mousse au chocolat light et healthy peut tout à fait être dégustée dans le cadre d’un goûter sain : on l’accompagne alors d’un fruit de saison (une pomme, une poire ou deux kiwis) et d’un petit biscuit maison aux céréales (pour les fibres satiétogènes). Délicieux !
Source : She Finds
