« Je suis nutritionniste et voici 4 aliments incroyables pour la santé mais sous-estimés ! »
Les super-aliments ne sont pas toujours ceux que l’on croit. Car au-delà des produits (coûteux…) vantés par la publicité, certains aliments « du quotidien » peuvent aussi s’avérer excellents pour notre santé, comme l’a expliqué sur Instagram la nutritionniste Claire Sorlie.
Claire Sorlie en propose quatre, que l’on peut réaliser soi-même ou acheter au supermarché :
Le bouillon d’os
Ce bouillon « de grand-mère » se cuisine facilement à partir d’os de bœuf, d’oignons, de carottes, de céleri, de vinaigre de cidre, d’ail, de persil, de gros sel et de poivre : il suffit de laisser mijoter pendant plusieurs heures dans un faitout !
Quels sont les bienfaits du bouillon d’os ? Le bouillon d’os est riche en collagène et en gélatine, deux substances qui contribuent à améliorer le confort articulaire et la souplesse des tissus conjonctifs.
Les framboises
On les trouve fraîches en grande surface ou sur les étals des marchés à partir du mois de juin et jusqu’à l’automne. Les framboises peuvent aussi s’acheter surgelées.
Ces petites baies sont excellentes pour la santé puisqu’elles contiennent des fibres alimentaires (environ 8 grammes pour 100 g de framboises) ainsi que des vitamines, des minéraux et des antioxydants (vitamines du groupe B, acide folique, vitamine C, magnésium, potassium, fer, zinc…).
La choucroute
Ce légume lacto-fermenté est bénéfique pour le microbiote intestinal, c’est-à-dire pour les « bonnes bactéries » qui peuplent notre système digestif. C’est aussi une source intéressante de vitamines B et de vitamine C.
La tisane sommeil
Composée de plantes, cette infusion « de grand-mère » contient notamment de la camomille, de la menthe et de la citronnelle. Un mélange que l’on peut facilement réaliser soi-même, à la maison, à partir des plantes cueillies dans le jardin !
Plusieurs études scientifiques ont démontré l’intérêt de la camomille pour favoriser l’endormissement – d’autres plantes (comme la verveine ou la lavande) ont également une certaine efficacité.
Source : Instagram
