Ces restaurants viennent d’être élus meilleurs au monde

Découvrez en vidéo les confessions intimes du chef Yves Mattagne :

Trois pays se distinguent

Vingt-et-un pays sont présents dans le palmarès, mais trois d’en eux tirent leur épingle du jeu. Les Etats-Unis et le Royaume-Uni comptent au total 17 tables. La France, quant à elle, en dénombre 15 dont 9 à Paris. On retrouve notamment le restaurant Guy Savoy, situé dans le sixième arrondissement. L’établissement avait fait parler de lui lors de la dernière cérémonie du Guide Michelin en perdant sa troisième étoile. Une décision qui avait fait grand bruit dans le petit monde de la gastronomie. Guy Savoy avait déclaré : « Jusqu’à présent, je n’avais connu que de meilleurs moments dans ma carrière. Ce soir, je pense aux équipes et je vais leur parler dès demain. On a perdu le match cette année mais on va le regagner l’année prochaine ».

Un autre chef français est présent dans le palmarès. Le Meurice Alain Ducasse, situé dans le premier arrondissement de la capitale française et dont la décoration est signée Philippe Starck, est cité par les lecteurs d’Elite Traveler.

L’Espagne et l’Italie sont également bien représentés avec sept établissements pour le premier et six pour le second. Barcelone abrite notamment deux très bonnes tables : Àbac auréolé de trois étoiles au Guide Michelin et Disfrutar, profiter en espagnol, récompensé de deux étoiles pour « une cuisine d’exception et créative qui vaut le détour ». Quid de la Belgique ? Malheureusement, aucun restaurant belge n’est répertorié dans le classement établi par Elite Traveler.