Vous avez acheté du jambon persillé ? Il pourrait bien être porteur de salmonelles

A l’approche des fêtes, les rayons charcuterie s’enrichissent de produits plus gourmands, comme le jambon persillé de Bourgogne. Mais si vous en avez acheté récemment dans une grande surface Carrefour ou Cora, vérifiez bien leur origine et le numéro de lot, car certains de ces jambons font l’objet d’un rappel. On soupçonne en effet la présence de salmonelles, susceptibles de provoquer une toxi-infection alimentaire.

Pourquoi sont-ils rappelés ?

Si vous avez acheté des tranches de ces jambons, ne les consommez pas et rapportez-les au magasin contre remboursement. Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d’apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés.

Attention : ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.

Quels sont les jambons concernés chez Carrefour ?

Jambon persillé de Bourgogne marque Reflets de France : une tranche, vendue en barquette de 180 g. Date limite de consommation : 13/12/2023. GTIN : 3245390214263. Lot : 313015

Jambon persillé de Bourgogne marque Sélectionné par nos charcutiers ! : une tranche, vendue en barquette de poids différents. Date limite de consommation : 13/12/2023. GTIN : 3441700270589. Lot : 313032

Jambon persillé de Bourgogne : vendu à la coupe au rayon charcuterie de Carrefour  ou conditionnés par le magasin et vendus en libre-service au rayon attenant au rayon traditionnel. Date limite de consommation : 19/12/2023. GTIN : 1111111111116. Lot : vendu entre 13/11/2023 au 16/11/2023.

Quel est le jambon concerné chez Cora ?

Jambon persillé label rouge marque Patrimoine Gourmand – Cora : vendu en tranches, en barquette pré-emballée. Date limite de consommation : 01/12/2023. GTIN : 3257984931876. Lot : 307032.