Pendant 12 ans, Philippe Etchebest a sillonné la France entière pour venir en aide aux restaurateurs dans “Cauchemar en cuisine”. Il a déjeuné, dîné, soupé, dans des lieux où la cuisine laissait souvent à désirer, mais aussi l’hygiène. Cependant, parmi tous ces restos, certains ont été plus cauchemardesques que d’autres.
Depuis plus d’une décennie, les téléspectateurs découvrent des restaurateurs au bord de la faillite. Leur restaurant ne fonctionne plus et les dettes s’accumulent. Pour leur venir en aide, le chef étoilé et Meilleur ouvrier de France (MOF), Philippe Etchebest. Avec son franc-parler, son excellence et sa carrure imposante, il a su remettre les restaurateurs dans le droit chemin.
Cramé, congelé, dégoûté. Tout au long des 11 saisons de “Cauchemar en cuisine”, Philippe Etchebest a donné de sa personne. En effet, entre des frigos à l’hygiène approximative, des friteuses dont l’huile n’a jamais été changée ou des aliments périmés depuis plusieurs semaines, l’estomac du Bordelais a été mis à rude épreuve.
Marie France a fait un classement, non exhaustif, des pires restaurants dans lesquels le chef de Top Chef a mis les pieds. Entre un restaurant avec des films électriques qui pendent du plafond, un établissement avec des toilettes collées à la cuisine, ou encore des mégots de cigarette sur le sol et un poisson mal décongelé dans la soupe… Il y a du choix !
Le premier restaurant à entrer dans le classement des pires établissements de “Cauchemar en cuisine”, a été vu dès le premier épisode. Prénommé “The House”, il était implanté dans le Var, dans la charmante ville de Toulon. Philippe Etchebest avait tenté de remettre à flot le lieu malgré des mégots sur le sol, des calamars caoutchouteux et un poisson congelé dans la soupe. Le restaurant a fermé depuis.
Le second est le restaurant “La Bulle” découvert dans la saison 3. L’établissement basé à Lavelanet en Ariège a donné du fil à retordre au chef. Légumes cramés, viande asséchée, poivron et morilles mélangées dans l’assiette, Philippe Etchebest n’avait plus que ses yeux pour pleureur. “Je vais peut être manger le pain, c’est le seul ami qui me reste”, lançait-il à la caméra. Malgré son aide, le restaurant a fermé.
Le “St Nicola” fait également partie de ce classement. Lors de la saison 8 de l’émission, Philippe Etchebest avait été surpris par l’état d’hygiène du restaurant. Dans la cuisine, la saleté était accumulée sur les murs, au point que les cuisiniers avec dessiner des sexes avec leurs doigts. “Il fait des b*tes sur les poutres avec la graisse ?”, avait lancé le chef choqué. Un coup de balais plus tard, l’établissement installé à Besançon dans le Doubs est toujours ouvert !
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Le pire plat jamais goûté par le chef, c’est Philippe Etchebest lui-même qui en parle le mieux sur RTL : “Un truc que je n’ai pas pu manger, ce n’était vraiment pas bon du tout, c’était un magret avec des légumes. Le mec avait fait brûler le truc, mais quand je dis brûlé, c’était carbonisé ! Noir charbon ! C’était imbouffable !”. Le restaurant « L’Ovalie » avait aussi dans son arrière-cour, 5 pigeons morts. L’établissement a fermé et Kevin, était devenu “agent de sécurité” aux dernières nouvelles.
https://twitter.com/cinephiloff/status/1722724059408924811?ref_src=twsrc%5Etfw
Ce classement ne pourrait pas être complet sans le restaurant de Juan-Les-Pins, “Le Londinium”. L’établissement tenu par deux frères Siciliens, Mario et Louis, n’a pas pu être sauvé par le chef Etchebest découragé par les multiples disputes et les menaces. Pour la première fois de “Cauchemar en cuisine”, Philippe Etchebet a abandonné en cours d’émission et le restaurant n’a jamais pu s’en remettre.
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