Voici le meilleur régime pour éviter de prendre du poids, selon des chercheurs d’Harvard

Hypocalorique, cétogène, hyperprotéiné, crétois… Les régimes destinés à perdre du poids (ou, du moins, à ne pas en prendre) sont nombreux ! Problème : la plupart d’entre eux s’avèrent décevants sur le long terme (les kilos finissent toujours par revenir), quand ils ne sont pas dangereux pour la santé (carences, etc.).

Des chercheurs de la Harvard University (aux États-Unis) ont essayé de savoir quel était exactement le meilleur régime alimentaire à suivre pour prendre le moins de poids possible. Pour cela, les scientifiques américains ont analysé les habitudes alimentaires et l’évolution de l’indice de masse corporelle (IMC) de 123 332 adultes en bonne santé, entre 1986 et 2018. Ils se sont plus particulièrement intéressés aux régimes pauvres en glucides.

Des protéines végétales, des graisses végétales et des céréales complètes

Verdict ? Grâce à cette analyse, les chercheurs ont observé que le meilleur régime pour éviter de prendre du poids était composé de protéines végétales, de graisses végétales et de glucides peu raffinés.

Concrètement ? Pour bien manger sans grossir, il faudrait privilégier les légumineuses (lentilles, fèves, haricots), les céréales complètes (riz complet, pain complet, pâtes complètes), les huiles végétales, l’avocat, les graines (de chia, de chanvre, de lin), les fruits et les légumes, et les produits laitiers maigres (fromage de chèvre, par exemple).

Si ces travaux ne révolutionnent pas les fondements de la nutrition (en réalité, ils ne font que confirmer les recommandations du Programme national nutrition santé, lancé au début des années 2000), ils ont au moins le mérite de souligner un point important : pour maigrir et rester mince, il ne suffit pas de manger moins de glucides. Il faut avant tout reconsidérer l’intégralité de son alimentation afin qu’elle soit plus végétale et moins transformée.

Source : Harvard University