Vinaigrettes légères maison : pour agrémenter vos salades automnales, utilisez ces 3 recettes gourmandes

C’est connu, une bonne salade va de pair avec une bonne vinaigrette ! Être gourmande n’est pas le seul prérequis. Elle doit également être légère pour ne pas gâcher l’équilibre du repas. On vous aide avec 3 recettes légères qui sublimeront vos salades automnales à tous les coups.

Bon nombre de vinaigrettes vendues en magasin renferment des ingrédients peu qualitatifs et des sucres ajoutés. Quelques cuillerées sur votre salade fraîche préparée avec amour peuvent déséquilibrer un repas pourtant sain au départ. Afin d’éviter les désagréments de ce genre, des recettes de vinaigrettes maison à base d’ingrédients frais s’imposent. Mais pas n’importent lesquelles ! On parle de vinaigrettes légères, donc très faibles en gras, en sucre et en sel. On a 3 recettes qui répondent parfaitement à ces critères. Le plus ? Elles sont super gourmandes. Vous avez ce qu’il faut pour passer un bon moment à table seul, avec la famille ou entre amis. Découvrez-les sans plus tarder.

Comment conserver une vinaigrette maison ?

Afin de conserver au mieux votre sauce vinaigrette maison, mettez-la dans un bocal hermétique en verre à fermeture. Placez-la au réfrigérateur. Avant chaque utilisation de votre vinaigrette, agitez le bocal. Comme ces vinaigrettes utilisent des ingrédients frais tels que les herbes aromatiques, il est préférable de les consommer sous trois jours.

Vinaigrettes légères : 3 recettes pour agrémenter vos salades automnales

Ces vinaigrettes vous permettent de recouvrir vos salades d’une sauce légère. Adieu les bouteilles de supermarché pleines de sucres ajoutés et d’épaississants. Les quantités correspondent pour 1 à 2 salades. Pour chaque recette, mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une sauce lisse. Ajoutez un peu d’eau chaude pour mieux fixer la vinaigrette au besoin.

1. La vinaigrette balsamique : on a tous besoin d’une bonne vinaigrette balsamique. Elle convient à tous les types de salades. Il vous faut : 120 ml de vinaigre balsamique, 60 ml d’huile d’olive, 1 cuillère à café de sirop d’érable, 1 cuillère à café de moutarde, 1/2 cuillère à café de sel de mer, 1 cuillère à soupe de basilic frais et 1 cuillère à café de thym.
2. La vinaigrette au basilic et aux agrumes : pleine de saveurs, elle est parfaite pour les salades sucrés et salées. Il vous faut : 20 g de feuilles de basilic, 3 cuillères à soupe d’huile d’avocat, le jus d’une orange, le jus d’un citron vert, sel et poivre.
3. La vinaigrette au yaourt grec : cette vinaigrette crémeuse est idéale pour les salades de pâtes et de pommes de terre. Il vous faut : 4 cuillères à soupe de yaourt grec, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de sel, 1/4 de cuillère à café de poivre et 15 g d’aneth frais.