Vaut-il mieux manger les bananes le matin ou le soir ? La réponse du nutritionniste

Les Français adorent les bananes ! C’est d’ailleurs le deuxième fruit le plus consommé après la pomme.  C’est « le » fruit bonne humeur par excellence : « La banane est une excellente source de dopamine, de tryptophane et de vitamine B6, qui exercent une action positive sur le moral »,explique Émeline Bacot, nutritionniste.

« Comme elle est riche en potassium, elle contribue à réduire la pression artérielle et constitue donc une aide contre l’hypertension » ajoute-t-elle. Enfin, elle joue également un rôle anti-acide, ce qui en fait un allié des personnes souffrant de brûlures d’estomac et de remontées acides.

Une banane le matin… oui, mais

Plus la banane est mûre, plus son amidon se transforme en glucides simples et plus son index glycémique augmente. Ce qui en fait un fruit idéal quand on a besoin d’un coup de fouet rapide le matin avant de partir travailler.

D’ailleurs, sa richesse en glucides, en vitamines du groupe B, en potassium et en magnésium en font un fruit idéal aussi pour les sportifs. « La banane permet de refaire les stocks de glycogène mais également de réguler l’acidité engendrée par l’activité physique’, la nutritionniste. Mais il est déconseillé de la prendre dans un smoothie car cela réduit considérablement le taux de flavonols (les antioxydants) qu’on y trouve.

Une banane le soir… oui, 60mn avant le coucher

Manger une banane le soir a longtemps été déconseillé à cause de sa réputation de « fruit lourd » et difficile à digérer. Pourtant, à l’image du Dr Santosh Pandey, naturopathe, de nombreux nutritionnistes recommandent de manger une banane le soir, pour bénéficier de sa richesse en tryptophane.

Cet acide aminé essentiel associé à la vitamine B6, permet la synthèse de la sérotonine et de la mélatonine. Ils jouent donc un rôle essentiel dans l’endormissement. Le Dr Pandey recommande de manger une banane une heure avant de se coucher pour profiter de son effet « somnifère naturel ».