Une diététicienne partage sa recette de nuggets de poulet (sains et protéinés)

On a beau s’efforcer de manger « healthy » toute la semaine, à un moment donné, on n’a plus qu’une seule envie : un bon fast-food bien gras, bien sucré et bien salé. Et c’est là que les kilos reviennent au galop et que les soucis de santé font leur apparition !

Justement : pour combler une fringale « fast food », la diététicienne-nutritionniste Claire Trommenschlager vient de publier sa recette de nuggets de poulet maison, bien plus sains que des nuggets achetés au fast-food mais tout aussi délicieux !

Pour 2 personnes. Préchauffez votre four à 190°C. Émincez 200 g à 250 g de blanc de poulet et mettez-le dans un saladier. Ajoutez 1 blanc d’œuf (ou un œuf entier si vous n’avez pas la possibilité de conserver le jaune pour une future recette), une pincée de sel, du poivre et du paprika en poudre.

Des nuggets de poulet sains et rapides à préparer

Dans le saladier, ajoutez environ 50 g de corn flakes nature (ou 50 g de flocons d’avoine) préalablement salés, poivrés et assaisonnés avec du paprika. Mélangez bien de façon à enrober le poulet.

Versez le mélange dans un plat allant au four, ou sur une plaque de cuisson qui va au four. Ajoutez éventuellement un filet d’huile d’olive (c’est facultatif) et/ou encore une poignée de corn flakes nature (pour que ça soit encore plus croustillant). Faites cuire environ 20 minutes à 190°C.

Une super recette qui fera plaisir aux enfants comme aux parents… On accompagne ces nuggets de poulet healthy avec des haricots verts frais cuits à la vapeur, avec des petits pois + carottes ou encore avec une belle salade verte.

Et pour remplacer la mayonnaise et le ketchup (trop caloriques, trop sucrés, trop riches en additifs alimentaires), on prépare une mayonnaise maison ou une sauce onctueuse à base de fromage blanc + ail + ciboulette. Régalez-vous !

Source : claire.happydiet / Instagram