Un nutritionniste dévoile ce que contient réellement votre barquette de carottes râpées

Les carottes c’est bon pour la santé… à condition de les râper soi-même ! C’est ce que conseille le nutritionniste Raphaël Grüman, qui dévoile dans une vidéo Tik Tok ce qui se cache dans les barquettes de carottes râpées industrielles.

« En fait, la base du produit est bonne, évidemment ! Consommer des carottes, on le sait tous, c’est bon pour la santé : elles contiennent des fibres, des vitamines, des antioxydants. Le problème vient de la sauce qui accompagne les carottes » explique le nutritionniste.

Trop de gras et de sucres

Dans leur petite barquette en plastique, les carottes râpées prêtes à être consommées, trempent en effet dans une sauce ultra calorique, riche en gras, en sucre liquide et souvent aussi en gomme de guar, un additif alimentaire utilisé comme épaississant.

« C’est cet apport calorique qui fait que manger des carottes râpées industrielles devient un problème pour votre santé » insiste Raphaël Grüman. « Si vous pouvez, faites-les vous même » ajoute-t-il. « Râpez des carottes, un filet de jus de citron, un filet d’huile de colza et tout va bien » !