Top Chef : un candidat annonce la fermeture de son restaurant après avoir connu une dépression

Candidat de la 14e saison de Top Chef, Alexandre Marchon a décidé de vendre son restaurant parisien. Après près de cinq ans d’aventure culinaire, le chef autodidacte a avoué la grande souffrance de mener une vie parfois trop épuisante.

Candidat de la dernière saison de l’émission Top Chef, Alexandre Marchon a annoncé une triste nouvelle qui sonne comme une délivrance, sur son compte Instagram. Le jeune chef montant avait ouvert son propre établissement dans le 11ème arrondissement de Paris. Nommé le Marchon, il ouvrait un nouveau chapitre dans la vie de ce passionné de cuisine, qui avait tout appris en autodidacte.

Mais voilà, l’aventure gastronomique et entrepreneuriale semble avoir été plus mouvementée qu’il ne l’avait prévu. Finalement, le chef a décidé de vendre son restaurant : « Bonjour à toutes et à tous, c’est avec le cœur aussi léger que peiné que je vous annonce que j’ai pris la décision de vendre mon restaurant« , a-t-il écrit. Il a alors décrit les quatre dernières années vécues au sein de son établissement : « Après quatre ans et demi d’activité, j’ai décidé de tourner cette page de ma vie. Principalement parce que mes envies ont changé, parce que je suis fatigué, parce que je suis allé jusqu’au bout, et j’en suis fier, aussi parce que mes certitudes ont volé en éclat, ou alors parce que comme dit Mbappé : ‘La restauration elle a changé’ ? », a-t-il continué.

Un quotidien difficile

La pandémie de la Covid-19, mais aussi les tumultes de la vie de tout chef d’entreprise l’ont conduit à l’épuisement : « Grâce à ce restaurant, dans lequel j’ai mis tout mon cœur, j’ai appris la responsabilité d’avoir une adresse au quotidien, la beauté de ce métier, la dureté de ce métier. J’ai appris la détermination à réussir malgré les embûches. J’ai appris le Covid sans aides de l’Etat, les succès et les éloges, les échecs et les salles vides, les choix qui ne payent pas et les bonheurs inattendus. J’ai appris que c’est trop pour une seule personne. J’ai appris la remise en question 2 fois par jour, 10 fois par semaine. »

Alexandre Marchon semble même avoir été très fragilisé au niveau de sa santé mentale : « J’ai appris la dépression. J’y ai vécu mes plus grands bonheurs et mes peines les plus profondes« . Désormais, il veut se concentrer sur un nouveau chapitre de sa vie pour « retrouver le plaisir de cuisiner pour cuisiner« .