Réveillon du nouvel an : laissez-vous tenter par un menu gastronomique à Saint-Germain-en-Laye
À quelques jours du passage à l’année 2022, il est encore temps de réserver dans les belles maisons de Saint-Germain-en-Laye (Yvelines).
« Il est temps de tourner la page 2021 », tel est le mot d’ordre dans le très célèbre restaurant gastronomique Cazaudehore, avenue du Président-John-Fitzgerald-Kennedy à Saint-Germain-en-Laye.
« Malgré l’interdiction de danser, on est tous mobilisés pour célébrer la Saint-Sylvestre, on souhaite maintenir un esprit de fête »
Une trentaine de personnes seront actives en cuisine et en salle pour vous proposer une soirée animée et riche gustativement. Au programme, un menu de fêtes, spécialement conçu pour la Saint-Sylvestre, en sept plats : Saint-Jacques en tartare et caviar d’Aquitaine ; foie gras mi-cuit nature et millefeuille de kumquats au safran et mousse de foie gras ; homard parfumé au galanga, en crêpe de riz à la betterave ; chevreuil avec un jus de gibier à la truffe et raviole de chou rouge et butternut ; brie à la truffe ; ananas à la coriandre et sorbet Malibu ; chocolat velours poire-cassis. Pour accompagner ces mets, la maison propose un champagne Ayala Brut Majeur, en magnum, à discrétion.
Deux ambiances sont possibles pour ce dîner : « calme et cozy » dans le restaurant et plus « festive » dans la grande salle où quatre musiciens animeront la soirée.
« Pendant le repas, l’ambiance sera plus jazzy puis ce sera un peu plus pop, des musiques entraînantes à partir de 23 h. On diffusera de la musique tant que nos clients en auront envie. »
Malgré l’interdiction de danser, Cazaudehore espère avoir une ambiance très animée et des interactions entre les clients et les musiciens. Ces derniers joueront également des morceaux à la demande des clients. Si vous souhaitez célébrer la nouvelle année dans la maison familiale Cazaudehore, ne tardez pas à réserver, quelques places sont encore disponibles. Et pour les personnes qui souhaitent rester chez elles, le restaurant propose une épicerie fine avec certains de ses produits emblématiques à l’instar de son saumon label rouge d’Écosse fumé sur place.
Un dîner gastronomique à la maison
Du côté du restaurant Le Wauthier by Cagna, l’établissement est complet pour la soirée de la Saint-Sylvestre, sauf désistement. Il est toutefois possible de commander leur repas gastronomique à emporter. Au menu du 31 : velouté d’artichaut à la truffe noire ; salade de langouste, macédoine légère au pamplemousse, condiments croquants ; dos de biche, châtaignes et gratin dauphinois, sauce Grand Veneur ou turbotin rôti au beurre salé, écrasée de pommes de terre à la ciboulette, sauce au champagne ; brie de Meaux farci au mascarpone, noix et truffe noire et douceur de marrons glacés et vanille de Madagascar. Le tout pour 80 € par personne. Pour ceux qui le souhaitent, il est aussi tout à fait possible de commander des produits de fêtes, à savoir, du foie gras des Landes en miroir de porto rouge, du saumon d’Écosse fumé et de la truffe noire melanosporum.
Commande par SMS uniquement, au : 06 37 67 08 22, veuillez préciser vos noms et prénoms, nombre de menus et le choix de plat. Une confirmation vous sera envoyée.
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