Régime méditerranéen : sain et équilibré, en quoi consiste “le meilleur régime du monde” ?

Inspiré des habitants de la Crète et de Corfou, le régime méditerranéen est plus bien qu’une diète minceur, c’est un atout santé majeur qui permettrait de vivre plus longtemps et de prévenir de nombreuses maladies. Quels sont ses bienfaits ? Comment l’appliquer au quotidien ? Zoom sur le régime crétois, votre meilleur allié pour la perte de poids mais pas que…

Si vous êtes une habituée des régimes et programmes minceur, vous savez à quel point il est difficile de suivre et surtout de maintenir une alimentation adaptée dans le cadre d’une perte de poids. Régime Dukan, régime kéto, jeûne intermittent, régime Thonon… Ils sont peut-être efficaces sur le moment mais ils peuvent s’avérer dangereux sur le long terme. Sauf qu’il y en a un qui se démarque des autres grâce à ses bénéfices sur la santé. Élu meilleur régime du monde à plusieurs reprises par le magazine américain U.S. News and World Report, le régime méditerranéen représente probablement l’une des méthodes les plus plébiscitées par les nutritionnistes.

C’est quoi le régime méditerranéen ou crétois ?

Aussi appelé régime crétois, la diète méditerranéenne trouve son origine dans une étude réalisée dans les années 1950 par Ancel Keys, un nutritionniste américain. Il y constate que l’espérance de vie des habitants du pourtour méditerranéen est plus longue que dans le reste de l’Europe. La raison ? Leur alimentation est reconnue pour favoriser l’équilibre alimentaire sur la semaine. Fruits, légumes, légumineuses, céréales, poissons, viandes, herbes aromatiques… Leur régime est principalement axé sur les produits frais et de saison, en excluant les produits industriels et transformés.

Régime méditerranéen ou crétois : quels sont les bienfaits ?

Bien que la perte de poids ne soit pas l’objectif principal du régime méditerranéen, il permet néanmoins de réduire le tour de taille. En effet, la consommation de calories oscille autour de 1900 calories par jour sans avoir pour autant la sensation de s’affamer. Nutritionnellement parlant, cette diète mérite ses lettres de noblesse grâce à sa concentration en vitamines, en antioxydants, en fibres et en oméga-3. En plus de retrouver la ligne, le régime crétois possède d’autres bienfaits sur la santé tels que :

• la régulation du système digestif grâce à sa teneur en fibres ;
• la prévention des maladies cardiovasculaires ;
• la prévention et le contrôle du diabète ;
• la lutte contre le vieillissement cellulaire grâce à sa grande richesse en antioxydants ;
• le renforcement des os ;
• le maintien de la santé mentale.

Quels sont les aliments de base du régime méditerranéen ?

Vous l’aurez compris, le régime méditerranéen met l’accent sur les aliments à haute densité nutritionnelle. L’alimentation privilégie donc :

• les fruits et légumes colorés de saison : ils sont sources de vitamines, de fibres et d’antioxydants ;
• les céréales, pains et féculents complets ;
• les légumineuses (lentilles, fèves, pois chiches, haricots…) ;
• les poissons (surtout gras) et les fruits de mer ;
• les viandes : les volailles comme le poulet, la dinde, le lapin, les oeufs ;
• les produits laitiers (yaourt, fromages frais de chèvre et de brebis) ;
• les fruits secs (noix, noisettes, amandes, pistaches…).

Côté assaisonnement, l’huile d’olive (vierge extra de préférence), le citron, les condiments et les aromates (ail, oignon, épices, herbes) parsèment quotidiennement les plats et remplacent les matières grasses. En prime, ils limitent l’utilisation excessive de sel, évitant ainsi la rétention d’eau. A contrario, il faut plutôt éviter le pain, le riz et les pâtes blanches, les plats préparés, les plats en sauce, et les aliments ultra-transformés. Quant au vin et à la viande rouge, ils ne sont pas proscrits mais il vaut mieux limiter leur consommation.