Recette de cookie sans four : une diététicienne propose une alternative à la poêle très facile à réaliser

Votre four est en panne ou vous n’en disposez pas ? Ce n’est plus un problème pour concocter des cookies. Une diététicienne vous propose sa recette de cookie sans four. Elle se réalise à la poêle. On rassure les sceptiques, le résultat est tout aussi savoureux.

Les cookies, on adore en savourer au petit déjeuner ou à l’heure du goûter. Avec un bon verre de lait ou de jus fruits, cela fait le bonheur des petits comme des grands. Pour en arriver jusqu’à ce moment de régalade, il faut en passer par la préparation, qui se réalise souvent au four. Sachez toutefois, que ce n’est pas votre seul recours. Vous avez la possibilité de cuisiner des cookies autrement. La diététicienne Amandine Berthaud, connue sous le nom de @amadietetique vous propose sa recette de cookie à la poêle. Une super alternative au four !

Recette de cookie sans four : la version facile à la poêle d’une diététicienne

Pour réaliser un super cookie, vous ne nécessitez pas forcément de four. La preuve avec celle belle recette à la poêle.

Ingrédients :

• 1 œuf
• 30 g de sirop de yacon
• 50 g de purée de cacahuètes
• 30 g de flocons d’avoine
• 70 g de farine au choix
• 1 pincée de levure chimique
• 50 à 60 g de chocolat

Préparation :

1. Dans un saladier, mélangez la purée de cacahuètes, l’oeuf et le sirop de yacon.
2. Ajoutez ensuite les flocons d’avoine, la farine et la levure chimique. Mélangez de nouveau.
3. Hachez grossièrement le chocolat, puis mélangez l’ensemble des ingrédients.
4. Chemisez une poêle de papier cuisson. Veillez à ce qu’il dépasse largement les bords.
5. Disposez la pâte à cookie dans la poêle.
6. Couvrez la poêle et faites cuire 10 minutes à feu doux.
7. Une fois cuit, sortez le cookie de la poêle, découpez-le en parts égales et dégustez !

Qu’est-ce que le sirop yacon ?

Le sirop de yacon est un produit sucrant extrait du yacon ou « poire de terre », un légume sucré originaire du Pérou. Selon la diététicienne Amandine Berthaud, il détient plusieurs avantages. Le sirop de yacon « a un index glycémique très faible. Il est donc intéressant pour éviter les pics de glycémie ». Ce n’est pas tout, le sirop de yacon « est une source de potassium, calcium ou encore phosphore. Il est riche en fibres prébiotiques, qui sont bonnes pour le microbiote. »

Comment utiliser le sirop de yacon ?

La diététicienne Amandine Berthaud l’assure, le sirop de yacon « a un haut pouvoir sucrant, pour la même quantité en équivalence de sucre, le goût est plus intense ». Vous pouvez donc l’utiliser pour sucrer vos tisanes, yaourts, crêpes ou vos tartines. Attention, en pâtisserie, il faut l’utiliser avec précaution. En effet, le sirop de yacon ne supporte les hautes températures. Mieux vaut l’employer comme dans la recette de cookie sans four ci-dessus, à feu doux.