Pourquoi il faut se méfier des substituts de repas selon un nutritionniste

A travers une récente vidéo partagée sur son compte TikTok, Raphaël Gruman (La Méthode de Gruman)a partagé son avis sur les substituts de repas. Ces produits, disponibles sous forme de barres, en poudre ou boissons, sont élaborés dans le but de remplacer partiellement ou totalement les repas du quotidien. L’intégration de ces produits à l’alimentation vise souvent une perte de poids rapide. Le spécialiste a sélectionné deux substituts de repas de la marque Feed pour expliquer leurs apports énergétiques et caloriques, ainsi que la réaction de notre corps face à ces produits.

« Personnellement, je ne suis pas un grand fan de ces produits-là »

Le nutritionniste commence sa vidéo en déclarant : « Personnellement, je ne suis pas un grand fan de ces produits-là ». Il souligne que la boisson Feed fournit des apports caloriques équivalents à un repas. Bien qu’elle respecte un équilibre nutritionnel en termes de protéines, lipides et glucides, elle ne parvient pas à susciter une sensation de satiété. Il explique les raisons : « C’est tout simplement en raison de la consistance liquide du produit, il est rapidement assimilé et digéré par notre organisme, ne procurant pas une satiété durable ». Cette absence de satiété entraîne une faim peu de temps après la consommation, incitant à des collations telles que des chocolats et des biscuits. »

« Les barres fournissent des apports caloriques équivalents à un repas complet »

En ce qui concerne les barres, Raphaël Gruman explique qu’elles ne sont pas non plus une solution idéale pour perdre du poids. Bien que compactes, elles renferment une quantité considérable de calories, soit 359 pour 100 g de produit, équivalent à un repas complet (entrée, plat et dessert). Ces barres ne parviennent pas non plus à provoquer une sensation de satiété. Peu de temps après en avoir consommé, vous allez ressentir la faim. Le spécialiste affirme que tout ce que vous n’avez pas mangé à l’heure du repas sera compensé par du grignotage. Le nutritionniste conclut la vidéo en déconseillant la consommation de tels produits, mettant en lumière leur valeur calorique et leur potentiel à induire des habitudes alimentaires peu favorables.

L’origine des substituts de repas

Les substituts de repas ont été conçus, initialement, pour une utilisation destinée aux personnes hospitalisées incapable d’absorber des aliments solides. Ces produits, originellement disponibles en pharmacie sous diverses marques pour le milieu hospitalier, ont évolué vers une utilisation dans la gestion de l’apport calorique pour lutter contre le surpoids et l’obésité. Ainsi, une variété étendue de substituts de repas dédiés à la perte de poids est maintenant disponible dans les pharmacies et les magasins d’aliments naturels.

@raphaelgruman

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