Manger ce fruit deux fois par jour remplace tous les compléments de vitamine C

« Si on mange peu de fruits et légumes, mettre deux kiwis au menu chaque matin est une bonne garantie de base » se plaît à souligner le diététicien Maxime Mességué qui ne cache pas son intérêt pour ce petit fruit, « qui contient 80 mg/100 g de vitamine C, soit exactement nos besoins ! »

Et ce n’est pas la nouvelle étude publiée par l’Institut de recherche sur les plantes et la nutrition de Nouvelle-Zélande qui va le contredire. Cette étude révèle que la consommation quotidienne de deux kiwis jaunes pendant 6 semaines augmente l’apport en acide ascorbique de 150 mg par jour et élimine le besoin de supplémentation en vitamine C.

Le kiwi est une bombe de vitamine C

Sa richesse en vitamine C est en effet un atout majeur de ce petit fruit, qui en contient plus que les agrumes. Avec deux kiwis par jour on fait le plein de cette précieuse vitamine antioxydante qui lutte contre les infections (surtout respiratoires), participe aux processus de fabrication d’énergie et éloigne la fatigue et le vieillissement.

Gros avantage, la teneur en vitamine C du kiwi reste assez stable dans le temps, car la peau fait barrage contre l’oxygène de l’air. Question vitamines, ses minuscules petites graines noires renferment également de la vitamine E, un fait très rare chez les végétaux. Enfin, il est conseillé aux sportifs, car il est tonique tonique et désaltérant, et à ceux qui surveillent leur poids, car il rassasie sans être trop calorique.

Le kiwi aide aussi à bien digérer

Après les prochains repas de fête, vous aurez peut-être la sensation d’être gonflé et d’avoir du mal à digérer. Le kiwi pourra aussi vous aider car dans une étude précédente, les chercheurs néo-zélandais avaient montré que ce fruit contient une enzyme, l’actinidine, dont la présence favorise et accélère la digestion des protéines animales de la viande, du poisson et des produits laitiers. Manger un kiwi après le repas accélèrerait également la vidange gastrique, réduisant l’inconfort d’un ventre trop plein et tendu par les agapes !

Ses autres atouts santé

• Ses minuscules petites graines noires renferment également de la vitamine E, un fait très rare chez les végétaux.
• Il est conseillé aux sportifs, car il est est tonique et désaltérant, et à ceux qui surveillent leur poids, car il rassasie sans être trop calorique.
• Bon pour le coeur, le kiwi diminue l’agrégation plaquettaire, réduit le taux de triglycérides et répare l’ADN, ce qui pourrait lui conférer un effet protecteur contre le cancer.

Source : Effects of Daily Ingestion of Two SunGold Kiwifruit for 6 Weeks on Metabolic and Inflammatory Biomarkers: A Randomized, Cross-Over, Exploratory Intervention Study, Foods, décembre 2023