Les 5 meilleurs types de poissons pour la santé du cerveau, selon les scientifiques

Notre alimentation est liée à notre bien-être général, ce n’est plus un scoop : en fonction de ce que vous mangez, votre microbiote intestinal évolue, mais ce sont aussi vos fonctions cérébrales, ou encore votre système immunitaire qui s’en ressentent. En 2021, des chercheurs menaient une enquête sur les nutriments essentiels au cerveau, que l’on ne produit pas naturellement. Leurs résultats sont parus dans Advances in Food and Nutrition Research.

Et tous les regards se dirigent sur le poisson, qui est riche en acides gras oméga-3, en acide docosahexaénoïque (DHA) et en acide eicosapentaénoïque (EPA), qui sont déjà connus pour leurs bienfaits sur la santé cognitive. Au sujet des oméga-3 et du cerveau, l’Inserm révélait : « la nutrition est un facteur environnemental clé qui influence les fonctions cérébrales et le comportement jusqu’à l’âge adulte, bien après la fin de la période périnatale ». Mais précisait aussi qu’avaient été identifiés « des facteurs de risque nutritionnels dans les maladies neuropsychiatriques », et que des troubles comportementaux pouvaient être associés à la carence en oméga-3. Quoi qu’il en soit, il faudrait manger du poisson plus souvent.

Cinq poissons à manger régulièrement

1. Le hareng : particulièrement riches en oméga-3, ils ont aussi l’avantage d’être parmi les moins contaminés par les métaux lourds car ils se trouvent à la fin de la chaîne alimentaire. Le département de l’Agriculture des Etats-Unis (USDA) estime que pour 100 grammes, vous obtiendrez 909 milligrammes d’EPA et 1100 milligrammes de DHA.
2. Le maquereau : il est très riche en DHA et EPA, d’ailleurs le département de l’Agriculture des Etats-Unis (USDA) estime que pour 100 grammes, vous obtiendrez 898 milligrammes d’EPA et 1400 milligrammes de DHA.
3. Le saumon : ce dernier offrirait 862mg d’EPA et 1100mg de DHA pour 100 grammes consommés.
4. Les sardines : Les taux sont moins élevés, mais toujours bénéfiques : 473mg d’EPA et 509mg de DHA, toujours d’après l’USDA.
5. Le thon : Là aussi, il y a moins d’EPA (25mg) et de DHA (197mg), mais il est très accessible et facile à conserver chez soi, alors il fait partie de la liste conseillée par les scientifiques.

Sources : Inserm, Advances in Food and Nutrition Research