Le bicarbonate de soude fait-il (vraiment) maigrir ?

Une demi-cuillerée à café de bicarbonate de sodium dans un verre d’eau avalé avant un repas aiderait à mincir. Mais pourquoi aurait-il cet effet ? Le bicarbonate de soude ou bicarbonate de sodium est une composition originale de sels alcalins, d’eau et de dioxyde de carbone (CO2) qui se présente sous la forme d’une poudre cristalline blanche, avec une saveur salée. Il est présent dans certaines eaux minérales comme l’eau de Vichy Saint-Yorre.

Le bicarbonate de soude est réputé pour faciliter la digestion et apaiser les aigreurs d’estomac, en prise de façon ponctuelle. « Il a cette action car il neutralise les acides gastriques qui remontent le long de l’œsophage », explique Céline Touati, naturopathe et nutrithérapeute. *Cela car c’est une solution alcaline. En revanche, « il n’existe aucune donnée scientifique qui fait le lien entre consommation de bicarbonate de sodium et le fait de perdre du poids », indique-t-elle.

Bicarbonate de sodium : pas de vertu minceur !

Le bicarbonate de sodium n’a pas pour vertu de dissoudre les graisses. « Boire 1 demi-cuillerée à café de bicarbonate de soude ou sodium dans un verre d’eau a exactement le même effet que le verre d’eau seule avalé avant un repas, c’est-à-dire un léger effet coupe-faim car cela remplit l’estomac », indique Céline Touati.

L’eau gazeuse a encore plus cet effet temporaire coupe-faim. Le Dr Frédéric Saldmann, cardiologue et nutritionniste, lui, conseille de boire un grand verre d’eau glacé avant les repas pour réduire le volume de l’estomac. (1)

Bicarbonate de soude pour maigrir : attention !

En plus d’être inefficace pour perdre du poids, une consommation régulière de bicarbonate de sodium appelé aussi bicarbonate de soude présente des risques.

Le bicarbonate de sodium pris en excès n’est pas bon pour la santé. « Il est salé or nous consommons déjà trop de sel », explique Céline Touati. Une cuillère à café de bicarbonate de sodium équivaut à 1368mg de sodium. C’est pourquoi son utilisation est déconseillée chez les personnes souffrant d’insuffisance cardiaque, d’hypertension artérielle, d’insuffisance rénale. Elle l’est également chez les enfants, les adolescents et les femmes enceinte à cause de sa trop grande teneur en sel et en sels minéraux.

A fortes doses ou ingéré très rapidement, le bicarbonate de sodium peut entraîner des troubles digestifs à type de vomissements, diarrhée. Enfin, point important, ce produit peut interagir avec des médicaments, notamment certains antihistaminiques, antibactériens.

Alors, si vous souhaitez perdre du poids, oubliez ce genre de remède absolument pas miracle et favorisez une alimentation équilibrée et la pratique régulière d’une activité physique !

(1)Dr Frédéric Saldmann, Vital ! Editions Albin Michel, 2019

*Les régimes, c’est fini, Editions Jouvence, 2017
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