J’ai perdu 20 kg sans me priver : voici mon astuce

Depuis l’âge de 12 ans, Janet souffre d’un problème de surpoids. Accro aux régimes yo-yo (ces diètes hyper-strictes qui entraînent une reprise du poids initial, sinon plus, une fois qu’on cesse de faire attention), cette Américaine a pris du poids jusqu’à atteindre 90 kilos vers l’âge de 30 ans.

Au mois de mars 2020, Janet a toutefois découvert le régime WFPB SOS-free, une diète créée par un médecin américain spécialiste en nutrition, le Dr. Michael Greger. À l’époque, l’Américaine pesait 72 kilos, avait trop de cholestérol dans le sang et un début d’hypertension artérielle.

En appliquant à la lettre les principes du régime WFPB SOS-free, Janet est parvenue à perdre 20 kilos en l’espace de 4 ans, mais aussi à stabiliser sa cholestérolémie et sa pression artérielle.

Qu’est-ce que le régime WFPB SOS-free ?

Le régime WFPB SOS-free, c’est quoi exactement ? Le régime WFPB SOS-free (pour « whole-food, plant-based / salt-, oil-, and sugar-free », soit « alimentation complète et végétale / sans sel ni huile ni sucres » en français) est une alimentation qui se compose de 70 % de glucides, 10 % de protéines et 20 % de matières grasses.

Au quotidien, il est question de consommer entre 1500 et 3000 Kcal : ce régime privilégie les légumes crus (ou peu cuits), et surtout les légumes à feuilles vert foncé. Ensuite arrivent les fruits (en privilégiant les baies), les céréales complètes (si possible sans gluten), les légumineuses et les oléagineux.

Du côté des aliments à éviter, on trouve la plupart des produits d’origine animale (la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers), ainsi que les aliments ultra-transformés (biscuits industriels, plats préparés, sauces déjà prêtes…), l’alcool, les huiles végétales, le sel et les sucres.

Un régime alimentaire déséquilibré, à ne pas tester en solo !

On adopte ou pas ? Si, sur le papier, le régime WFPB SOS-free semble plutôt bon pour la santé, il n’en reste pas moins déséquilibré. Ainsi, on remarque qu’il n’apporte que très peu de protéines au quotidien (10 % de l’apport calorique journalier), ce qui risque de se traduire par une fonte musculaire, en particulier chez les seniors.

En outre, bien que le régime végétarien soit recommandé pour rester en bonne santé, il est préférable de se faire accompagner par un(e) professionnel(le) de santé (médecin nutritionniste, dans l’idéal) avant de se lancer dans ce type de diète. D’ailleurs, de l’aveu même de son créateur, le régime WFPB SOS-free nécessite une supplémentation en vitamine B12.

Enfin, pour perdre du poids de façon saine et durable, l’alimentation ne suffit pas : il est également impératif de soigner son sommeil, d’apprendre à gérer son stress et de pratiquer une activité physique régulière. D’ailleurs, en parallèle de son alimentation, Janet fait du vélo, de la musculation et de la marche.

Sources : Forks over knives et T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies