Préparez un fond de tarte léger, sans les grosses quantités de beurre et de sucre, grâce à une super recette. À base de flocons d’avoine, elle est healthy et savoureuse à souhait. Le plus ? Elle est très facile à réaliser, comptez seulement sur deux ingrédients.
Le fond de tarte est le socle d’une tarte ! Sans cet élément, la préparation perd un atout gourmand. Avant de verser l’appareil à tarte, on tapisse souvent le moule de pâte brisée, feuilletée ou sablée qui sont riches en beurre et en sucre. Pour un fond de tarte plus léger, le chef végan Thomas Loeffler alias @thecheftomy sur Instagram vous propose une super recette à base de flocons d’avoine. Une céréale savoureuse et riche en nutriments. Vous n’aurez qu’à utiliser seulement deux ingrédients, ce qui vous facilite grandement la tâche.
Pour préparer votre fond de tarte, le chef vegan Thomas Loeffler, alias @vegantomy sur Instagram, vous partage une recette légère et ultra-facile. Il vous suffit juste de mélanger des flocons d’avoine et de la compote, puis de mettre le tout à cuire. Elle a l’avantage d’être plus légère et plus nutritive que les pâtes à tarte.
Ingrédients :
Préparation :
Pour préparer une tarte sucrée comme salée, certaines recettes nécessitent une cuisson à blanc. Cela signifie que le fond de tarte est d’abord cuit sans ingrédients. Pour empêcher les pâtes à tarte (brisée, feuilletée ou sablée) ainsi que les autres types de fonds de tarte (comme dans la recette ci-dessus) de gonfler lors de la cuisson à blanc, on ajoute parfois des billes de cuisson ou des légumes secs. La cuisson à blanc, évite en ajoutant un appareil très humide ou liquide que le fond de tarte prenne en humidité, et après cuisson, soit détrempé.
Une fois votre fond de tarte aux flocons d’avoine et à la compote de pommes cuit, vous pouvez le garnir selon vos goûts. Si vous n’avez pas d’idée, le chef Thomas Loeffler mentionne dans sa vidéo Instagram (@thecheftomy), la garniture qu’il adore ajouter. Il met une belle ganache de chocolat. Ça tombe bien, dans un précédent article, on vous partageait la recette d’une ganache au chocolat à préparer avec ou sans crème, qui vous servira sûrement.
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