Faire un jeûne à la japonaise est-il bon pour la santé ? Voici ce qu’en pense une nutritionniste

La vogue des jeûnes ne cesse de se répandre… Intermittent, partiel, sur 8 ou 16h, les possibilités sont nombreuses. Or le best-seller du docteur Nagumo, un spécialiste japonais propose une autre solution : le jeûne japonais. Autrement dit un seul repas par jour.

Selon lui, cette façon de se nourrir permettrait de lutter contre l’obésité, le diabète, le syndrome métabolique, voire de ralentir le vieillissement ! L’objectif visant à retrouver son poids de forme, une silhouette juvénile, des cheveux, des ongles et une peau de qualité. Car ce régime présenté comme une révolution, permettrait de gagner en énergie en purifiant son organisme.

« Plus on scinde ses repas en mangeant souvent, et en petites quantités et mieux on digère »

Le principe consiste à consommer une fois par jour les aliments en totalité. Par exemple les fruits, légumes ou poissons avec la peau. Mais que vaut ce type de programme alimentaire ? « Peut-on concentrer l’absorption de 2000 calories sur un seul repas sans risquer des problèmes digestifs ? Il faut savoir que plus on scinde ses repas en mangeant souvent, et en petites quantités et mieux on digère » explique Corinne Fernandez, diététicienne-nutritionniste à Paris.

Un risque de carences

Sans compter les risques de troubles du comportement alimentaires. « Si on pratique ce type de jeûne, au début on va perdre beaucoup de poids, c’est évident. Mais on va perdre aussi des muscles, et on va s’exposer à des carences. C’est une alimentation qui fragilise énormément les tissus osseux, ce qui veut dire que les risques de fracture vont augmenter. Si c’est pour quelques jours, ça peut aller, même si ce n’est pas franchement conseillé. Mais sur du long terme difficile de tenir sur la durée. D’autant plus qu’avec une alimentation saine et équilibré, on peut aussi mettre tous les atouts pour sa santé » note également la diététicienne.

Donc si on tient absolument à adopter cette diète, on s’adresse à son médecin car certains profils étant plus à risques que d’autres, la prudence s’impose.

Enfin dernier inconvénient de ce type de jeûne, le problème social. « Quand on est une famille, cela veut dire qu’on déstructure les habitudes, qu’on ne va plus cuisiner. Si on veut aller au restaurant comment on fait ? Ce type d’alimentation oblige fatalement à se couper du monde, et peut finir par créer des troubles du comportement alimentaire. Tout type de frustration pouvant créer des risques de boulimie par exemple. » met en garde la spécialiste. Alors avant de vous lancer, prenez le temps de la réflexion.

Merci à Corinne Fernandez, diététicienne nutritionniste à Paris.