Depuis plusieurs semaines, des rappels produits ont lieu sur un grand nombre de fromages. Deux enfants ont récemment été hospitalisés après une contamination à la bactérie Escherichia coli, dite E.coli. Cette bactérie peut se transmettre par de la viande crue ou insuffisamment cuite. Les produits contenant du lait cru sont également susceptibles de la transmettre. Enfin, les fruits et légumes frais ayant été en contact avec la bactérie peuvent aussi vous contaminer. Ces derniers temps, ce sont les fromages au lait cru qui sont principalement rappelés.
Ces rappels produits, que vous pouvez retrouver sur le site conso.gouv.fr, vous permettent notamment de connaître les démarches à suivre si vous avez acheté l’un des produits.
Dans le département du Rhône, deux enfants ont frôlé la mort après une contamination à la bactérie E.coli. Tout d’abord, une jeune fille de 7 ans a été contaminée après avoir consommé un fromage. Ses fonctions rénales ont été altérées. Son pronostic vital a été engagé. Elle devra peut-être subir une greffe de rein. De plus, un bébé ayant mangé du morbier, a été placé sous dialyse durant trois semaines et ensuite plongé dans un coma artificiel durant plus de 3 semaines.
Rappel-Conso explique, « les Escherichia coli shiga toxinogènes (STEC) peuvent entraîner dans la semaine qui suit la consommation de produits contaminés, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, accompagnés ou non de fièvre. Ces symptômes peuvent être suivis (5 à 8 % des cas) de complications rénales sévères, principalement chez les enfants. En l’absence de symptôme dans les 10 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s’inquiéter et de consulter un médecin. »
Cependant, si vous avez ces symptômes après avoir consommé un fromage présent dans la liste des produits potentiellement contaminée, consultez votre médecin.
Quelques principes sont importants à respecter lors de la consommation des fromages au lait cru. Les autorités responsables expliquent que » par précaution pour les populations plus sensibles comme les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées, les femmes enceintes, il est recommandé d’éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru. Il faut préférer les fromages à pâte pressée cuite (type Emmental, Comté, etc.), les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé ».
Retrouvez ici la liste des produits concernés : Liste des produits concernés
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