Deux femmes trouvent la mort après avoir mangé un sandwich de l’hôpital

Un simple sandwich poulet-mayonnaise peut avoir des conséquences létales. Deux femmes ayant été hospitalisées au Manchester Royal Infirmary, un centre hospitalier britannique, en ont payé les conséquences. L’affaire remonte à l’année 2019.

Beverley Sowah, 57 ans, infirmière à la retraite, et Enid Heap, 84 ans, préparatrice en pharmacie à la retraite, sont hospitalisées au sein de l’établissement pour des problèmes de santé. Pendant leur séjour, elles consomment la nourriture proposée par l’hôpital, notamment des sandwichs au poulet et à la mayonnaise.

Beverley Sowah a été hospitalisée le 15 avril 2019 d’un cancer du sein. Elle est décédée une semaine après avoir mangé le sandwich. Enid Heap a été admise à l’hôpital le 25 mars 2019. Elle est décédée le 6 mai.

Cette infection alimentaire est liée à la bactérie Listeria monocytogenes

Une enquête est ouverte et un coupable est rapidement pointé du doigt : la listériose. Cette infection alimentaire est liée à la bactérie Listeria monocytogenes. Ses conséquences, notamment chez les personnes dont le système immunitaire est affaibli, les femmes enceintes, les enfants et les personnes âgées, peuvent être graves, rappelle l’Inserm.

Le décès des deux femmes a eu lieu dans le cadre d’une alerte nationale d’épidémie de listériose ayant touché neuf personnes au sein de plusieurs hôpitaux britanniques.

Des décès évitables ?

D’après les premiers éléments de l’enquête, la bactérie se serait développée dans les cuisines du fournisseur de viande, et pas au sein de l’hôpital. L’entreprise en question, North Country Quality Food, a livré le poulet infecté à l’entreprise Good Food Chain, en charge de la préparation d’environ 40 000 sandwichs quotidiens, livrés dans près de 70 hôpitaux différents. Les deux entreprises ont mis la clé sous la porte depuis le début de cette affaire.

Pendant la semaine débutant le 11 mars 2024, le tribunal de Manchester a réuni un jury de sept personnes pour mieux comprendre les circonstances du décès des deux femmes et déterminer s’il aurait pu être évité.