Cette tisane, si vous en buvez trop, peut être toxique pour le foie

On les surnomme des « eaux chaudes », des « bouillons », des décoctions, des « pisse-mémé » dans le langage familier… Les tisanes font partie de notre quotidien, surtout quand les jours rafraîchissent. Mais peut-on pour autant ne boire que ça ? Et dans des quantités illimitées ? Nathalie Négro, diététicienne et responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains, nous donne des points de repères sur la consommation de tisanes.

Elle commence par rappeler le volume de boisson qu’un adulte doit boire par jour, pour établir une certaine limite à ce que l’on boit : le minimum pour une femme, c’est 1,4 L, pour un homme, 1,7L. Mais les recommandations européennes en terme d’hydratation estiment qu’il faudrait respectivement 2L et 2,5L pour être correctement hydraté.

Tisanes : attention au risque de surdosage

Sur la consommation de tisanes, Nathalie Négro estime que la quantité que l’on boit dépend du type consommé : « si l’on achète des plantes à faire infuser directement telles que la sauge, le thym, la verveine,… il faut bien respecter la posologie » souligne-t-elle. Pour la connaître, il suffit de demander à son pharmacien, capable de dire combien de grammes vous pouvez consommer chaque jour.

La raison ? « Les plantes ont toutes des principes actifs, ce qui est très bien, cela leur permet d’aider à stimuler la digestion, de s’apaiser… Mais cela fait aussi qu’elles présentent toutes un risque de surdosage. Rappelons que nos médicaments naissent de principes actifs de plantes ! Alors si on ne fait pas attention, elles peuvent devenir toxiques pour l’organisme« . Par contre, si l’on prend des tisanes industrielles, en général le risque est moindre de ce côté-là, estime-t-elle. Le dosage est moins important. Cela dit, elle conseille tout de même de les varier, exactement comme pour les tisanes de plantes brutes. C’est le meilleur moyen d’éviter l’excès d’un principe actif.

A titre d’exemple, elle souligne les effets de certaines d’entre elles. Et explique que dans ces cas-là, une tasse de temps en temps ne pose pas de souci, mais qu’il faut éviter de les consommer au long cours.

• Le thym : « il est très utilisé pour ses vertus antiseptiques mais si l’on en boit trop, il peut être toxique pour le foie« .
• La sauge : Utile contre les inflammations, antiseptique et antibactérienne, « elle peut devenir toxique au niveau neurologique à un certain stade« , souligne-t-elle.
• La reine des prés : « On l’utilise beaucoup pour ses propriétés digestives, mais elle contient de la coumarine, qui a un effet anticoagulant. Alors on déconseille aux gens qui sont sous médicaments anticoagulants d’en consommer. »

S’hydrater avec des tisanes : bonne ou mauvaise idée ?

Autre warning : « il faut faire attention aux tisanes avec des propriétés du type ‘ventre plat’, car elle contiennent souvent des plantes aux effets laxatifs, et cela peut être irritant au niveau de l’intestin, provoquer des ballonnements, des diarrhées… »

Selon la diététicienne, on peut s’hydrater en buvant de la tisane, « contrairement aux diurétiques qui vont provoquer une déshydratation intra et extra cellulaire, les tisanes ne touchent pas à l’eau de nos cellules« . Elles permettent juste de mieux faire circuler l’eau de nos corps. A l’inverse, le café et le thé sont diurétiques à haute dose, rappelle-t-elle, et c’est pour cela que l’on conseille de limiter leur consommation à 3 à 4 tasses par jour. De fait, même si leurs effets sont moindres, elle conseille de ne pas abuser des tisanes à effet « drainant », qui peuvent être diurétiques et contribuer à la déshydratation, si on en consomme trop.