cette soupe anti-inflammatoire est la meilleure “pour prendre soin de son microbiote”, selon cette nutritionniste

La soupe est généralement une option relativement saine de repas chaud. Préférée le soir, notamment en hiver, elle permet plusieurs choses. D’abord, elle réchauffe, ce qui s’avère très utile lorsqu’on a épuisé son stock de pulls. Mais ce n’est pas tout, puisque ce dîner pourrait s’avérer être un excellent allié minceur. 

Itziar Digón, psychonutritionniste, partage régulièrement ses meilleurs conseils sur son compte Instagram. L’occasion pour elle d’orienter ses quelque 7700 abonnés sur la marche à suivre pour retrouver la forme. Pour elle, les habitudes alimentaires sont une excellente idée. D’ailleurs, elle a proposé sa recette de soupe complète et presque miraculeuse. 

La soupe parfaite pour la période d’après-fêtes

Anti-inflammatoire, cette soupe serait idéale pour “prendre soin de son microbiote”. Quel intérêt ? L’experte a répondu : “Un microbiote sain nous aide à digérer les aliments, produit certaines substances essentielles au bon fonctionnement de l’organisme, et nous protège contre la prolifération d’agents pathogènes, car il maintient en bon état la couche de mucus intestinal où se trouve la plus grande partie de notre système immunitaire”. Voici donc le repas parfait après les fêtes !

Pour trouver l’équilibre parfait, Itziar Digón a une recette bien précise. Elle a partagé son secret sur Instagram : “Pour la préparer, j’ai utilisé du céleri, du fenouil, du poireau, du chou violet, de la courgette, de l’ail, de l’oignon, de la tomate et du brocoli. J’ai poché le tout avant de le mettre dans une casserole d’eau et j’ai ajouté du curcuma et du quinoa, mais on peut aussi le préparer avec du riz ou des nouilles de riz.” Une recette complète, qu’elle considère comme un plat idéal.

Une soupe complète, qui se mange seule ou accompagnée

En effet, Itziar Digón a précisé : “Sur le plan nutritionnel, cette soupe est complète.” Si vous souhaitez la rendre encore plus rassasiante, vous pouvez y ajouter un œuf dur haché menu. Grâce aux nombreux légumes présents dans ce repas, vous absorbez beaucoup de fibres, ce qui facilite la digestion. De plus, ce délicieux plat vous apporte une grande quantité d’antioxydants.

Par ailleurs, cette soupe n’est pas réservée au seul dîner. Effectivement, vous pouvez la déguster en entrée au déjeuner, si cela vous fait envie. Selon l’experte, elle est idéale pour “rééduquer le palais et redécouvrir la nourriture”. Pourquoi ? À cause des saveurs plus plates qui la composent. 

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Beaucoup de bénéfices dans un bol de soupe

Outre son intérêt pour la digestion et la rééducation du palais, ce plat est réconfortant. En le dégustant chaud, on oublie le froid de l’hiver et on se sent mieux dans son corps. De plus, elle est très facile à préparer. Et ça, lorsqu’on n’a que très peu de temps à consacrer à la cuisine, c’est un plus non négligeable. 

“Lorsque vous buvez une soupe chaude, surtout à cette époque de l’année, vous ressentez immédiatement un sentiment de bien-être, qu’il est important de rechercher lorsque vous mangez”, précise Itziar Digón. La nutritionniste a pourtant d’autres conseils, si toutefois ce plat ne vous convenait pas. En effet, elle a proposé l’alternative des bouillons à base d’artichaut, de céleri et de radis ou de navet, de céleri, de poireau et de carotte. Dégustez ça trois fois par jour, selon l’experte, pour en bénéficier pendant de longues semaines.