Cake banane chocolat sans beurre : la recette moelleuse et gourmande

Pâques approche, et c’est souvent l’occasion de laisser libre cours à sa gourmandise. Cette recette va ravir les papilles des plus gourmands qui font attention à leur ligne.

À l’approche des festivités de Pâques, nos papilles s’éveillent à la perspective de délices sucrés et réconfortants. Parmi les gourmandises incontournables, outre le carrot cake fondant et délicieusement épicé ou encore le banana bread sans œuf, le cake à la banane et au chocolat se distingue comme une véritable pépite de plaisir. Mais saviez-vous qu’il est possible de savourer cette douceur moelleuse et gourmande sans une once de beurre ? Découvrez comment cette recette allie santé et gourmandise au chocolat pour des fêtes de Pâques encore plus délicieuses et joyeuses.

Pourquoi opter pour une recette de cake sans beurre ?

Opter pour une recette sans beurre pour ce cake à la banane et au chocolat présente plusieurs avantages. Tout d’abord, cela permet de réduire la quantité de graisses saturées dans notre alimentation, ce qui est essentiel pour maintenir une santé cardiovasculaire optimale. Les graisses saturées, présentes en grande quantité dans le beurre, ont été associées à une augmentation du cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et à un risque accru de maladies cardiaques. En substituant le beurre par des alternatives plus saines, telles que l’huile de coco ou l’huile d’olive, nous pouvons maintenir la texture moelleuse et la saveur riche de notre cake tout en réduisant la teneur en graisses saturées.

En outre, choisir une recette sans beurre rend cette délicieuse gourmandise accessible à un plus grand nombre de personnes, en particulier à celles qui ont des restrictions alimentaires liées au lactose. Le lactose, présent dans les produits laitiers tels que le beurre, peut provoquer des symptômes inconfortables chez les personnes intolérantes au lactose.

La recette du cake à la banane et au chocolat sans beurre

Ingrédients :

• 3 bananes mûres écrasées
• 2 œufs
• 1/3 tasse d’huile de coco, fondue
• 1/2 tasse de sirop d’érable
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 tasse de farine d’amande
• 1/4 tasse de cacao en poudre
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir

Instructions :

• Préchauffez votre four à 180 °C. Graissez légèrement un moule à cake de taille standard.
• Dans un grand bol, mélangez les bananes écrasées, les œufs, l’huile de coco fondue, le sirop d’érable et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.
• Dans un autre bol, mélangez la farine d’amande, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel.
• Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange de bananes, en remuant doucement jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
• Ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez délicatement.
• Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez la surface.
• Faites cuire au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
• Laissez refroidir le cake dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
• Dégustez votre délicieux cake à la banane et au chocolat, une douceur moelleuse et gourmande sans une once de beurre, parfaite pour les fêtes de Pâques.