« Ca, c’est une catastrophe », alerte un nutritionniste concernant cette marque de pain de mie

Que ce soit en guise de tartine au petit-déjeuner ou de sandwich pour midi, le pain de mie est très populaire auprès des Français. Le problème : industriel, il présente de nombreux inconvénients nutritionnels.

Via son compte Tik Tok, le nutritionniste Raphaël Gruman (La Méthode Gruman) a récemment partagé une référence de pain de mie qu’il juge “catastrophique”. A cause de sa composition qui laisse à désirer, l’expert déconseille ce produit à ses patients.

Il contient 50 g de glucides pour 100 g

Avec « beaucoup de sucre, de glucides, des graisses et zéro fibres« , l’American Sandwich Nature de la marque Harrys n’est pas le meilleur choix nutritionnel pour votre petit-déjeuner. En effet, ce dernier contient environ 50 g de glucides pour 100 g, plus de la moitié du produit est donc composé de sucres. De plus, sa teneur en sucre rapide, 8 g environ, est élevée pour un aliment de ce type.

Si vous consommez ce type de pain de mie, le matin par exemple, avec du beurre et de la confiture, vous risquez d’avoir rapidement faim à nouveau. Sans fibres, « il n’y a rien qui va ralentir le passage du sucre dans le sang« , explique le nutritionniste. « Vous allez faire une hyperglycémie, et derrière une hypoglycémie qui va vous pousser à reconsommer des aliments« .

« Or, si vous avez des pains qui contiennent des fibres, ce passage de sucre dans le sang, il va être beaucoup plus lent et donc vous aurez moins faim« , raisonne Raphaël Gruman.

@raphaelgruman

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♬ Aesthetic – Tollan Kim

Quel est le meilleur pain de mie pour la santé ?

« Si vous voulez prendre du pain de mie, orientez-vous plutôt vers votre boulanger« , conseille le nutritionniste. Vous aurez un pain avec moins d’additifs, moins de produits de conservation et sera donc préférable pour votre santé.

« Et surtout, essayez de choisir des pains de mie qui contiennent des fibres« , ajoute-t-il. Aujourd’hui, même en grande surface, il y a des pains de mie certes industriels mais complets. C’est-à-dire qu’ils vont avoir une teneur en fibres élevée.

Enfin, il est également possible de faire son propre pain de mie maison. Cela permet de contrôler la liste des ingrédients, et de choisir des ingrédients sains.