Sublimez vos spaghettis avec une belle sauce de bolognaise végétale. Pas celle aux lentilles qu’on connaît bien, mais une version aux noix et champignons de Paris. Un vrai délice.
Pour accompagner un plat de pâtes lorsqu’on est végétarien, végétalien, ou qu’on souhaite diminuer sa consommation de viande, la bolognaise végétale est toute trouvée. Généralement, on se tourne vers la bolognaise de lentilles. Elle est gourmande et permet également de faire le plein de protéines et de fibres. Mais, comme il est bon de varier les plaisirs, on vous propose de découvrir une autre recette de bolognaise végétale tout aussi savoureuse. Il s’agit d’une bolognaise à base de noix et de champignons de Paris. Elle est facile à réaliser et parfaites pour agrémenter vos spaghettis.
La sauce bolognaise végétale s’utilise de la même façon que la bolognaise au boeuf haché. Avant tout, c’est une sauce pour les pâtes. Elle recouvre à merveille les spaghettis, les tagliatelles, les pennes ou encore les tortis. Elle s’emploie également dans les farces des cannelonis, des légumes (aubergine, courgette, poivron, chou, courge, pommes de terre, etc), des conchiglionis ou des lasagnes. Pensez aussi à la bolognaise végétale pour garnir vos pizzas, paninis ou tacos.
Cette sauce bolognaise végétale est une excellente alternative à la viande hachée. De plus, elle change de la version aux lentilles.
Ingrédients :
Pour 6 personnes
Préparation :
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