Apéritif dînatoire : 15 idées de recettes saines et gourmandes pour varier les plaisirs

Envie de passer un moment convivial entre amis ? Organisez un apéritif dînatoire léger et gourmand qui change des traditionnelles chips, cacahuètes et boissons alcoolisées. Mais afin de garder la ligne tout en vous faisant plaisir, la rédac’ de Voici vous propose 15 idées healthy à tester d’urgence pour profiter sans culpabiliser !

Pour nous les Français, il n’y a rien de plus agréable qu’un petit apéro entre amis dès le début du week-end. On passe des heures autour d’un verre à discuter, tout en grignotant des tartinades et autres amuse-bouches. Mais les apéritifs traditionnels à base de charcuteries, olives, chips et cacahuètes, c’est terminé ! Pourquoi ? Certes, ces snacks sont savoureux, mais ils sont aussi riches en gras et en sel ! On estime qu’un apéritif classique – s’il comporte une boisson sucrée ou alcoolisée, voire les deux – pèse facilement entre 300 et 400 kcal, peut-être même plus si vous sirotez un cocktail… Alors place aux boissons light, mais non moins rafraîchissantes, et aux préparations saines et faites maison pour l’apéro !

Quelle boisson servir pour un apéro healthy ?

Pendant l’apéritif, vous craquez souvent pour un jus industriel, un soda, une bière ou un cocktail exotique ? Il est peut-être temps de vous pencher sur des alternatives meilleures pour la santé. Si vous souhaitez garder un côté festif, vous pouvez toujours tester l’une de ces recettes de mocktails (des cocktails sans alcool) ! Pour faire le plein de fraîcheur, vous pouvez miser sur des smoothies, des jus faits maison ou encore des eaux détox à base de fruits, d’herbes ou de légumes infusés. Les thés glacés sont aussi toujours un franc succès ! Rien de tel pour vous hydrater (avec une touche de gourmandise en plus) quand le thermomètre grimpe et les degrés s’affolent.

15 idées de recettes d’apéritifs dînatoires faciles à réaliser

Un apéritif dînatoire simple et healthy passe par des aliments sains et légers que vous pouvez mijoter et assaisonner selon vos envies. Le must ? Les viandes blanches (poulet, dinde…), les fromages maigres (bûche de chèvre, feta, fromage frais à tartiner…), les poissons gras (thon, sardine, maquereaux), les légumineuses (pois chiches), les crudités (carottes, concombres, chou-fleur, radis tomates cerises) et les légumes grillés ! Voici 15 idées de recettes faciles et rapides à préparer :

• du guacamole (avocat, jus de citron, tomate, oignon émincé, sel, paprika) ;
• du houmous ;
• du tzatziki ;
• des rillettes de thon (thon, yaourt nature, moutarde, jus de citron, sel) ou de sardine ;
• des mini wraps au thon (wrap, thon, ricotta, graines de sésame, persil, sel) ;
• des pois chiches grillés (pois chiches, huile d’olive, paprika, piment de Cayenne, aneth, ail en poudre, oignon en poudre, levure alimentaire, fécule de maïs, sucre, sel, poivre) ;
• des roulés au concombre (concombres, noix, fromage frais, ail semoule, sel) ;
• des courgettes rôties (courgettes, parmesan, huile d’olive, herbes de Provence) ;
• des carottes rôties (carottes, huile d’olive, sirop d’érable) ;
• des haricots grillés ;
• des galettes de courgette (courgettes, oeufs, son d’avoine, ail semoule, menthe, sel) ;
• des cheesy balls (chèvre frais, parmesan râpé, ciboulette, paprika, graines de sésame, noix concassées) ;
• du tahini ;
• de la sauce au yaourt (huile de colza, huile d’olive, moutarde, yaourt nature, jus de citron, ail semoulé, sel) ;
• de la sauce à la courgette et aux noix de cajou (courgettes, noix de cajou, parmesan, olives vertes, basilic, huile d’olive, sel).