Antioxydants : pour retarder le vieillissement cellulaire, que manger après 60 ans ?

Pour ralentir le vieillissement cellulaire, l’alimentation joue un rôle important. Elle répond agit en prévention et répond aux nouveaux besoins liés à l’âge. La nutritionniste Laura Magnac vous partage ses recommandations pour faire le plein d’antioxydants et rester en bonne forme à tout âge.

Si l’âge se lit au fond du verre, l’assiette parle également pour vous ! À partir de 60 ans, les besoins physiologiques changent, il convient donc d’adapter son alimentation en fonction. Perte de masse musculaire, diminution de capacité à synthétiser les protéines, ralentissement du métabolisme… Les effets sont nombreux et découlent tous du vieillissement naturel des cellules qui constituent l’organisme. Cependant, avec juste quelques ajustements dans l’assiette, il est possible de ralentir ce phénomène en faisant notamment le plein d’antioxydants comme l’explique la nutritionniste et diététicienne Laura Magnac. Pour être au top à tout âge, adoptez très tôt les bonnes habitudes alimentaires !

Quels nutriments consommer pour ralentir le vieillissement cellulaire ?

L’hygiène de vie dans son ensemble contribue à la préservation des cellules. Tabac, alcool ou encore stress participent à augmenter les radicaux libres et donc à générer du stress oxydatif. Lorsque l’apport en antioxydant n’est pas suffisant, l’équilibre entre la production de radicaux et la capacité des cellules à se régénérer est rompu.

La solution pour limiter au maximum les effets du temps après 60 ans, c’est de miser sur les bons nutriments comme l’explique Laura Magnac : « il faut veiller à intégrer des protéines en quantité suffisante mais également des fibres tout en maintenant un taux satisfaisant de calcium et une bonne hydratation ». Pour ce qui est l’apport calorique au quotidien, il doit être adapté selon votre activité et condition physique.

Régime anti-âge : comment faire le plein d’antioxydants au quotidien ?

La nutritionniste et diététicienne Laura Magnac rappelle l’importance de manger varié, mais surtout de composer des repas équilibrés pour lutter efficacement contre le vieillissement cellulaire : « la moitié de votre assiette doit se composer de légumes, d’un quart de féculent semi-complets ou complets qui limitent le pic de glycémie, un produit laitier (fromage, béchamel, laitage…), une portion de protéine, animale ou végétale, et une matière grasse de bonne qualité (colza, noix, lin), riche en oméga-3. »

En composant ainsi vos assiettes, vous vous assurez d’un apport satisfaisant en antioxydants, car ils se trouvent aussi bien dans les légumes verts, les épices (curcuma, cannelle, gingembre), le jaune d’œuf, les petits poissons riches en oméga-3 (sardines, maquereau…) ou encore dans une poignée de fruits à coque, qui sont notamment très riches en sélénium, ce puissant antioxydant !

Anti-âge : quels sont les 5 aliments à éviter après 60 ans ?

L’une des principales raisons à l’origine du vieillissement cellulaire provient d’une alimentation dite inflammatoire, qui va générer bon nombre de radicaux libres et ainsi augmenter le stress oxydatif dans le corps. Les aliments particulièrement inflammatoires qu’il convient donc de limiter sont :

1. La viande rouge. Optez plutôt pour de la viande blanche et maigre (dinde, poulet…). Vous pouvez également miser sur les légumineuses (pois chiche, lentilles…) qui sont très riches en protéines végétales.
2. La charcuterie. Saucisses, pâté, rillettes… sont considérés comme riches en gras. Leur quantité de matière grasse est bien souvent au-dessus des 25 %, ces aliments sont donc à consommer occasionnellement.
3. Les aliments braisés et grillés à la flamme. Il faut veiller à la « carbonisation » des aliments notamment à l’occasion de vos barbecues estivaux.
4. Les féculents trop cuits comme les pâtes qui sont très riches en glucides et vont avoir tendance à entraîner un pic de glycémie.
5. Les aliments ultra-transformés qui regorgent d’additifs, mauvaises graisses (oméga-6) et présente bien souvent un taux de sucre ou de sel très élevé.